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 Pompe aux Grattons

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Pépite
Josie
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Josie
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Josie


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MessageSujet: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMer 24 Juil - 20:08

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500 g de farine 
200 g de beurre ramolli 
1 cuil à café de sel 
3 oeufs 
levure de boulanger 1/2 cube environ 22 à 23 g
des grattons (dés de lard fondus)

Mélanger la farine avec le beurre et le sel. Ajouter les oeufs et la levure (délayé dans un peu de lait)
Mélanger l'ensemble, incorporez 2 poignées de grattons et laisser reposer 2 heures (pièce chaude)
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson en couronne ou droite (au choix ) dorée à l'oeuf.
Laisser relever un peu et faire cuire dans un four à 150 degré pendant 30 minutes .

La pompe se déguste froide ou tiède à l'apéritif ou à tout heure lol!  c'est un incontournable dans le bourbonnais


Dernière édition par josie180 le Lun 14 Oct - 18:44, édité 2 fois
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Pépite
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Pépite


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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMer 24 Juil - 22:13

Cette recette me plait. Rien que de savoir qu'elle se déguste à toute heure.
Merci Josie180.
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Invité
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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMer 11 Déc - 23:03

josie j ai reussi ta pompe comme un granid chef c est bon pas cher et rigolo  elle  estdrole tapompe
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Josie
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Josie


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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyJeu 12 Déc - 6:19

merci ivolcan d'avoir apprécier ma spécialité . Quand tu serviras çà à tes invités tu leur diras que c'est une spécialité bourbonnaise chez nous pour les apéritifs et les casse croute des chasseurs c'est toujours avec une pompe 
bisous
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Vagabonde

Vagabonde


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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyJeu 12 Déc - 9:53

A l'apéritif ce doit être excellent   je vais essayer de la faire et comme j'ai des chasseurs dans mon entourage je ferais passer cette recette à leurs épouses
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Falco




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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMar 18 Déc - 23:52

Josie a écrit:
pompe aux grattons
Coucou Josie !!
Pour cet incontournable de chez nous.. as tu essayé avec du saindou à la place du beurre ??
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Josie
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Josie


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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMer 19 Déc - 7:20

Mon papa l'a faisait toujours au saindoux jamais au beurre çà donne un goût encore meilleur 
Merci  élo2

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Josie 
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Ficelle




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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMer 19 Déc - 9:52

Bravo les Bourbonnais!
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Josie
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Josie


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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyMer 19 Déc - 12:38

Nous sommes trois Bourbonnais faut que nous nous soutenions .....  lol!

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Josie 
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loubete

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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  EmptyDim 11 Avr - 8:56

Merci Josie,  je note.
Je ne connaissais pas. 
bisou2
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MessageSujet: Re: Pompe aux Grattons    Pompe aux Grattons  Empty

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