| | Tartare de saumon | |
| | Auteur | Message |
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Athena_ co-Admin
Messages : 13901 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Tartare de saumon Mar 25 Oct - 17:12 | |
| Tartare de saumon
Ingrédients pour 4 personnes: - 500 gr de saumon frais (demandez à votre poissonnier de retirer la peau et de le couper en petits dés) - 1 ou 2 citrons - 2 échalotes - 5 ou 6 brins de ciboulette - fromage Saint-Morêt - sel - poivre
Préparation: Proposez à votre apprenti cuistot de verser les dés de saumon dans une grande jatte. Emincez les échalotes. Ciselez finement la ciboulette fraîche (faites-lui sentir la bonne odeur). Salez et poivrez légèrement. Mélangez le tout et servir frais. |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Tartare de saumon Mer 26 Oct - 8:57 | |
| Moelleuse à souhait cette recette Athena ! je ne connaissais pas le tartare mélangé avec du Saint Moret. Je prends dans mes recettes. Merci Athena |
| | | | Tartare de saumon | |
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