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 Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne

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Athena_
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Messages : 4419
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 42
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne   Sam 22 Oct - 16:40

Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne

Ingrédients:
- 55 gr de farine
- 30 gr de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- ½ sachet de levure
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- 30 gr de raisins secs
- un peu d'alcool (pommeau de Bretagne)

Crème nappage:
- 80 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- le jus d'1/2 citron
- 1 oeuf

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez les raisins dans un bol avec l'alcool pour les réhydrater.
Dans le bol du robot mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Versez le lait, l'huile et ajoutez l'oeuf battu.
Ajoutez les raisins.
Epluchez les pommes et coupez les en lamelles fines.
Disposez les dans un moule à manqué (22 cm environ). 
Enfournez pour 20 minutes.
Préparez la crème, faites fondre le beurre, fouettez l'oeuf et le sucre. 
Versez le citron ainsi que le beurre, recouvrez le gâteau et remettez au four pour 15 minutes.
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marie74
Modératrice
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Messages : 3819
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne   Sam 22 Oct - 18:23

oups je crois que les bretons vont me jeter des pierres:
qu'est ce le pommeau de Bretagne?
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Athena_
co-Admin
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Messages : 4419
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 42
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Re: Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne   Sam 22 Oct - 18:45

Le pommeau est un alcool apéritif de type mistelle obtenu par l’assemblage de jus de pommes non fermenté et de calvados pour le pommeau de Normandie et de Fine Bretagne ou Lambig pour le Pommeau de Bretagne.
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marie74
Modératrice
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Messages : 3819
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne   Sam 22 Oct - 19:05

merci athena
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MessageSujet: Re: Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne   

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Gâteau moelleux aux pommes et pommeau de Bretagne
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