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 Épaule de mouton façon méchoui ik208

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Épaule de mouton façon méchoui ik208   Épaule de mouton façon méchoui ik208 EmptySam 24 Sep - 9:19

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 4O mn

Pour 6 personnes
1 épaule de mouton à laquelle vous aurez fait enlever la palette
60 g de beurre
3 cuil. à soupe d'huile
sel, poivre du moulin

Procédé
Dans un bol, mélangez le sel et le poivre à l'huile; enduisez-en la viande.

Chauffez le four à thermostat maximal.
Au moment d'installer l'épaule sur le gril de la lèchefrite, diminuez légèrement la chaleur.
Arrosez fréquemment avec le jus qui égoutte dans la lèchefrite.

10 minutes avant de retirer du feu, ôtez la graisse de la lèchefrite, enduisez l'épaule de beurre et continuez d'arroser avec le jus qui égoutte.

Accompagnez du légume de votre choix
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