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 Clafoutis de poireaux au jambon ik55

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Clafoutis de poireaux au jambon ik55   Clafoutis de poireaux au jambon ik55 EmptyLun 22 Aoû - 10:45

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
* Plat familial ou entre copains
Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn

Pour 6 personnes
1 kg de poireaux
6 fines tranches de jambon blanc
5OO g de fromage blanc
4 œufs
5o g de parmesan râpé
50 g de beurre
Sel, poivre du moulin, une pointe de muscade

Préparations
Épluchez puis lavez soigneusement les poireaux. Faites{es blanchir 10-15 minutes à l'eau bouillante salée. Égouttez-les.

Dans une jatte, mélangez le fromage blanc, les œufs et la moitié du parmesan.
Assaisonnez de sel, poivre, muscade.

Hachez au couteau les poireaux bien égouttés ainsi que les tranches de jambon.
Mélangez-les au contenu de la jatte.

Versez le tout dans un moule à clafoutis beurré.
Saupoudrez avec le reste de parmesan et parsemez de noisettes de beurre.

Faites cuire 20 minutes à four préchauffé, température moyenne (180°C).
Servez chaud dans le moule de-cuisson.
*****************"
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Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Re: Clafoutis de poireaux au jambon ik55   Clafoutis de poireaux au jambon ik55 EmptyVen 5 Mar - 7:37

Un clafoutis qui permet d'utiliser le vert des poireaux ! A servir dans des ramequins pour le réchauffage  du lendemain  cool
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Clafoutis de poireaux au jambon ik55
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