©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
pommes cake rillettes pizza chou flan lapin thon 2023 pintade 2022 gâteau beignets coco fenouil Terrine courgettes veau galette cabillaud clafoutis salade pate poulet avocat 2021
Derniers sujets
» Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyAujourd'hui à 5:46 par angèle007

» Beignets aux pommes d'autrefois ac407
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 18:25 par loubete

» Tarte à la fondue d'endives
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 18:23 par loubete

» Papillotes de merlans farcis cy475
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 17:58 par Athena_

» Escalopes panées aux cacahuètes
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 17:56 par Athena_

» Guacamole de brocolis
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyHier à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMer 27 Mar - 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

-15%
Le deal à ne pas rater :
(Adhérents Fnac) LEGO® Star Wars™ 75367 Le croiseur d’assaut de ...
552.49 € 649.99 €
Voir le deal

 

 Gâteau marbré au fromage blanc pat397

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 Empty
MessageSujet: Gâteau marbré au fromage blanc pat397   gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyLun 29 Aoû - 10:23

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
* idée de dessert, idéal et facile  pour un buffet ou réception

Prép.: 30 mn / Cuisson : 1h 30 / Réfrigér.: 3h
Pour 8 personnes
Pour la pâte :
80 g de farine
50 g de sucre glace
60 g de beurre mou
2 cuil. à soupe de cacao
1 jaune d'œuf
Pour la garniture :
250 g de fromage blanc très égoutté
150 g de crème fraîche épaisse
100 g de sucre semoule
3 œufs
1 cuil. à soupe de farine
1 cuil. à soupe de cacao
Extrait de vanille
Pour la décoration : 180 g de sucre glace / 50 g chocolat noir

Préparations
1. Préparez la pâte :
Tamisez la farine, le sucre glace et le cacao dans une jatte; creusez-y un puits et mettez au centre 50 g de beurre en noisettes et le jaune d'œuf.
Travaillez du bout des doigts, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et malléable, puis roulez celle-ci en boule.
Beurrez un moule à manqué à fond amovible de 20 cm de diamètre avec le reste du beurre et étalez-y la pâte en l'aplatissant avec les doigts. Mettez au réfrigérateur.

2. Préparez la garniture :
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battez tes jaunes au fouet à main, puis incorporez-y le fromage blanc, la crème fraîche et la moitié du sucre semoule; continuez à fouetter, jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse.
Répartissez cette préparation dans 2 saladiers.

3. incorporez la farine et quelques gouttes d'extrait de vanille au contenu de l'un des saladiers. Ajoutez le cacao au reste de la préparation.
Battez les blancs d'œufs en neige très ferme, ajoutez-y le reste du sucre en continuant à battre pendant 1 mn et répartissez ces blancs en neige dans les 2 saladiers en soulevant chaque fois le mélange sans le battre.
Réunissez ensuite les 2 préparations dans le même saladier et mélangez délicatement.

4. Allumez le four, thermostat 6 (180°C).
Sortez le moule du réfrigérateur et versez-y la préparation; lissez-la à l'aide d'une spatule.
Mettez au four et faites cuire de 1h 30 à 1h 45, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit ferme, mais encore moelleux sous le doigt.
Éteignez alors le four, ouvrez la porte et laissez tiédir pendant 1 h.

5. Au bout de ce temps, démoulez le gâteau sur un plat de service.
Tamisez le sucre glace dans un bol. Ajoutez-y 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau chaude, mélangez et nappez le gâteau avec ce glaçage.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie, puis mettez-le dans une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée et décorez-en le gâteau en formant des croisillons.
Laissez 3 h au réfrigérateur avant de servir.

Dans notre forum (conseils utiles) :
* VOIR  - Les BUFFETS- menus, recettes, conseils... => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
* VOIR aussi "Comment cuisiner les laitages" => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
*******************"
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13901
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 Empty
MessageSujet: Re: Gâteau marbré au fromage blanc pat397   gateau - Gâteau marbré au fromage blanc pat397 EmptyVen 29 Avr - 18:21

Un dessert gourmand.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
 
Gâteau marbré au fromage blanc pat397
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gâteau marbré au yaourt
» Gâteau au fromage blanc
» Gâteau au fromage blanc
» Gâteau au fromage blanc
» Gâteau au fromage royal

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les DESSERTS -3- :: Gâteaux (génoise/pudding/crumble/clafoutis/glaçages/autres...)-
Sauter vers: