Sujet: Citrons farcis aux sardines ik29 Jeu 11 Aoû - 10:05
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 2O mn / Pas de cuisson
Pour 6 personnes 7 citrons 1 grosse boite de sardines à l'huile 5O g de beurre Le jus d'1/2 citron Ketchup 1 cuil. à soupe de câpres sel piment de Cayenne chiffonnade de laitue
Préparations Lavez et essuyez 6 citrons. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur Videz-les à l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau scie.
Parez les sardines en enlevant, queues et arêtes puis écrasez-les à la fourchette ou au mixer avec le beurre ramolli. Ajoutez le jus d'un citron, le ketchup et les câpres. Assaisonnez de sel et de piment de Cayenne. Mélangez bien.
Remplissez les barquettes de citron avec cette farce et déposez-les sur un plat de service garni de feuilles de laitue coupées en chiffonnade.
Conservez au frais jusqu'au moment de servir. *****************"
Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Citrons farcis aux sardines ik29 Mer 16 Sep - 20:31
Une entrée facile et fraîche pour cette fin de saison