©FORUM-RECETTES Page principale©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilCalendrierFAQRechercherGroupesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
mille clafoutis feuilles betteraves
Derniers sujets
» Clafoutis de courgettes à la mozzarella et origan
Hier à 21:58 par Gastrom

» Tarte au munster et au cumin
Hier à 21:32 par michelle59

» Clafoutis de courgettes à la mozzarella et origan
Hier à 17:52 par Athena_

» Tarte au poulet et aux champignons
Hier à 17:46 par Athena_

» Suggestion d'accompagnement pour rôti d'agneau of538-2
Hier à 13:24 par Gastrom

» Suggestion d'accompagnement pour rôti d'agneau of538-2
Hier à 13:23 par Gastrom

» betteraves en millefeuille
Mer 19 Juil - 21:49 par Gastrom

» Tarte béarnaise à la lotte (ou autre poisson) of536
Mer 19 Juil - 10:50 par Gastrom

» DUXELLES (garniture) of529
Mer 19 Juil - 10:44 par Gastrom

» Tarte béarnaise à la lotte (ou autre poisson) of536
Mer 19 Juil - 10:35 par Gastrom

» Cuisse de canard et mijotée de betterave (diététique) of532
Mer 19 Juil - 9:48 par Gastrom

» Cuisse de canard et mijotée de betterave (diététique) of532
Mer 19 Juil - 9:45 par Gastrom

» Salade de pommes de terre aux anchois
Mar 18 Juil - 15:44 par Athena_

» Salade de pommes de terre aux anchois
Mar 18 Juil - 15:44 par Athena_

» Quiche au crabe
Mar 18 Juil - 15:38 par Athena_

» Mousse banane choco
Lun 17 Juil - 15:57 par Athena_

» Gaspacho melon-pastèque
Lun 17 Juil - 15:53 par Athena_

» Crème de haricots verts
Lun 17 Juil - 15:50 par Athena_

» Beignet de poisson aux carottes
Lun 17 Juil - 15:47 par Athena_

» " les jardins de Marie"
Lun 17 Juil - 14:02 par michelle59

» liqueur de basilic
Lun 17 Juil - 13:42 par michelle59

» Terrine de légumes of535
Lun 17 Juil - 10:32 par Gastrom

» Terrine de légumes of535
Lun 17 Juil - 10:31 par Gastrom

» Terrine de poulet au cidre en gelée of525
Lun 17 Juil - 10:06 par Gastrom

» Noix de Saint-Jacques au cidre of520
Lun 17 Juil - 10:03 par Gastrom

Partenaires

créer un forum


Partagez | 
 

 Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Athena_
co-Admin
avatar

Messages : 2370
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016   Dim 7 Aoû - 22:12

La Gastronomie Turque

         [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

La gastronomie turque est une des plus variées dans le monde. 
Elle est considérée comme la troisième gastronomie la plus riche après celle de la France et de La Chine.


Dans nos pays européens, cette cuisine ne bénéficie cependant pas d’une grande reconnaissance. 
Pour nous elle est souvent limitée au Kebab sauce blanche !


La Turquie est un carrefour entre l’Europe, l’Asie et l’Orient. 
Cette situation géographique unique combinée aux migrations des Turcs au cours des siècles de l’Asie Centrale à l’Europe a façonné l’identité de sa gastronomie.


L’influence réciproque entre la Turquie et ses pays voisins (Grèce, Moyen-Orient, Balkan, Iran, Arménie…) permettent de retrouver de nombreux plats communs dans ces cuisines comme par exemple les dolmas, les boreks, et les mantis (raviolis turc)


La grande diversité de la faune et de la flore en Turquie a également contribué à une grande diversité des cuisines régionales.


La cuisine de l’Ouest turque et de la mer Egée repose sur les vestiges de la cuisine de la cour Ottomane avec une préférence pour le riz par rapport au boulgour. 
L'usage des épices est moindre. 
Dans cette région les fruits de mer sont abondants et se déguste en toute saison.


La cuisine de la Mer Noire est quant à elle fortement basée sur les produits de la Mer et trouve son influence dans la cuisine des Balkans et slaves.


La cuisine Anatolienne et du Sud Est turque est connue pour ses kebabs (viande grillée en turc), ses mezzés, ses épices et ses desserts dont les fameux baklavas.


Au milieu de cette diversité régionale 3 éléments sont récurrents dans un repas traditionnel turc : le yaout (Yogurt), le thé (Çay) et le café turc (Turk Kahvesi).

        [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]                             [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Voici un menu qui vous fera voyager:


Entrée: Lahmacun "pizza turque" ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Plat: Poulet Tandir ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Accompagnement: Bulgur Pilavi - Pilaf de Boulgour ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Dessert: Baklawa ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Bonne semaine à tous et bonnes vacances à ceux qui le sont. Smile

        [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]              [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
avatar

Messages : 2969
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 71
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016   Dim 7 Aoû - 22:37

merci pour ce voyage gastronomique athena
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
avatar

Messages : 9139
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016   Lun 8 Aoû - 0:05

Avec ce menu on parle autrement de la Turquie et d'une manière bien agréable !
Merci Athena Smile
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
Josie
Modératrice
avatar

Messages : 1039
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 53
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016   Lun 8 Aoû - 8:35

merci pour ce menu qui nous fait decouvrir de belles recettes  élo2
Revenir en haut Aller en bas
Pépite
Modératrice
avatar

Messages : 1620
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 62
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016   Lun 8 Aoû - 20:26

Merci Athena car je ne connais ni la Turquie, ni sa gastronomie. Les recettes sont alléchantes bon appétit et nous transportent là bas. cool
le pilaf de boulghour me tente.
Bisoux Athena bisou2
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016   

Revenir en haut Aller en bas
 
Menu de la semaine du 8 au 14 août 2016
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM-RECETTES Page principale© :: CATEGORIES et RECETTES (page 1) :: VIE du FORUM... :: ** MENU DE LA SEMAINE **-
Sauter vers: