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 Flamiche aux endives et aux lardons

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5 participants
AuteurMessage
Pépite
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Pépite


Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
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MessageSujet: Flamiche aux endives et aux lardons   Flamiche aux endives et aux lardons EmptyDim 23 Fév - 20:56

Ingrédients :
* 250 g de pâte brisée
* 150 g de lardons
* 5 endives
* le jus d'un citron
* 2 œufs
* 20 cl de crème fraîche
* 100 g de gruyère râpé

Procédé :
* Étalez votre pâte dans un moule à tarte et allumez votre four à 180°C
* Lavez, essuyez et émincez les endives.
* Faites rissoler dans une poêle à sec vos lardons puis mettez-les en attente.
* Faites étuver l'endive (rajoutez un peu d'huile si nécessaire) dans la même poêle avec le jus du citron
* Mélangez les œufs le crème, le gruyère, puis rajoutez les endives et les lardons
* Versez cette préparation et enfournez pendant 30 mn à four chaud.

L'endive est un légume qui annonce l'hiver. Sa culture s'étale de novembre à avril. Profitez de ses bienfaits aussi bien crue que cuite. En entrée dans une salade composée,  braisées en accompagnement d'un rôti de porc, au jambon ou en tarte pour un diner.

Mélangez-la avec l'endive carmine pour obtenir une belle salade d'hiver colorée.
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Vagabonde

Vagabonde


Messages : 1768
Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: Flamiche aux endives et aux lardons   Flamiche aux endives et aux lardons EmptyLun 24 Fév - 11:07

Je consommes souvent des endives car j'aime l'amertume de ce légume.
Et l'ajout de crème pour cette recette est une idée à suivre. Merci Pépite.
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paulux

paulux


Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)

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MessageSujet: Re: Flamiche aux endives et aux lardons   Flamiche aux endives et aux lardons EmptyLun 24 Fév - 11:12

voici une bien bonne recette , avec de bons conseils ; merci Pépite pour cette délicieuse suggestion !
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Athena_
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Athena_


Messages : 13900
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)

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MessageSujet: Re: Flamiche aux endives et aux lardons   Flamiche aux endives et aux lardons EmptyLun 9 Déc - 17:49

Super recette à faire !

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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Re: Flamiche aux endives et aux lardons   Flamiche aux endives et aux lardons EmptyMer 16 Fév - 10:06

La suggestion du jour pour une entrée ou un plat léger pour un soir Smile

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