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 Lahmacun "pizza turque"

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Athena_
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Messages : 2970
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Lahmacun "pizza turque"   Mar 2 Aoû - 10:23

Lahmacun "pizza turque"

Ingrédients 4 personnes:
Pâte: 
- 200 gr de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 20 cl d’eau

Farce: 
- 200 gr de viande d’agneau hachée
- 2 oignons râpés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe de piment rouge pilé
- 1 tomate vidée et coupée en dés
- 3 cuillères à soupe de persil plat haché
- 1 poivron vert long coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’eau
- sel
- poivre

Pour ajouter dessus si vous voulez :
- 5 à 6 feuille de salade
- 1 oignon 
- du persil plat 
- du jus de citron

Préparation:
Mettre la farine dans une bassine. 
Faire un puits au centre et ajouter le sel. 
Verser l’huile d’olive. 
Mélanger en versant petit à petit 20 cl d’eau tiède. 
Pétrir la pâte sur la table farinée jusqu'à l’obtention d’une pâte bien souple. 
Laisser reposer 30 minutes.
Faire la farce en mélangeant tous les ingrédients (avec les mains).
Mettre de la farine sur la table et couper la pâte en quatre morceaux. 
Prendre un morceau et l’étaler à l’aide d’un rouleau (jusqu'à ce qu'il soit bien fin). 
Étaler, par-dessus, avec une cuillère une quantité suffisante de farce.
Renouveler l'opération. 
Cuire au four, thermostat au maximum, pendant 10 minutes.
Pendant le temps de cuisson préparer ce que vous allez ajouter dessus si vous le voulez. 
Couper les feuilles de salade en fine lamelle de même avec les feuilles de persil et de même avec l'oignon en fine lamelle et ajouter cela dessus la pizza après cuisson et vous pouvez ajouter du jus de citron cela en sera d'autant plus goûteux.
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 9942
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Lahmacun "pizza turque"   Mar 2 Aoû - 10:50

Voilà une belle recette "exotique" super2
Merci Athena Smile
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marie74
Modératrice
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Messages : 3218
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 71
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Lahmacun "pizza turque"   Mar 2 Aoû - 11:41

merci athena,je trouve qu'il n'y a pas beaucoup de tomate,a mon gout bien sur.
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MessageSujet: Re: Lahmacun "pizza turque"   

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Lahmacun "pizza turque"
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