Sujet: Pommes boulangères of301 Dim 31 Juil - 9:39
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 20 mn. / Cuisson : 1 h 30
Pour 4 personnes o 1 kg de p. de terre o 2 oignons moyens o 50 g de beurre (ou beurre clarifié) o 3 dl de bouillon de volaille (300 g) - sel, poivre du moulin
Préparations 1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, épongez-les et coupez-les en fines rondelles. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles; détachez-en les anneaux.
2. Enduisez un plat à four avec 20 g de beurre, puis étalez-y des couches successives de pommes de terre et d'oignons en saupoudrant généreusement de sel et de poivre chaque couche et en terminant par une couche de pommes de terre.
3. Allumez le four, thermostat 6 (180°C). Arrosez pommes de terre et oignons avec le bouillon et parsemez-les du reste du beurre coupé en noisettes. Couvrez le tout d'une feuille de papier sulfurisé et mettez au four. Laissez cuire pendant 1 h 30 * Retirer le papier sulfurisé aux deux tiers de la cuisson pour laisser dorer le dessus des pommes de terre.
Pour le beurre clarifié VOIR dans notre forum=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ************************************************************************************* ****"
Dernière édition par Gastrom le Sam 20 Nov - 20:08, édité 1 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 13973 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Pommes boulangères of301 Sam 20 Nov - 17:59
Cette recette me plaît.
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loubete
Messages : 3386 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Pommes boulangères of301 Sam 20 Nov - 18:36
Moi aussi. Je note.
Josie Modératrice
Messages : 3335 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Re: Pommes boulangères of301 Sam 20 Nov - 19:07
Aujourd'hui à 9:16 par 
Sujet: Pommes boulangères of301 
