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 Salade aux haricots rouges, tomates, concombre, feta et basilic

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2 participants
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Salade aux haricots rouges, tomates, concombre, feta et basilic   haricots - Salade aux haricots rouges, tomates, concombre, feta et basilic EmptyLun 11 Juil - 23:41

Ingrédients pour 4 personnes :
*1 boite de haricots rouges
*4 tomates
*2 oignons blancs doux ou rouges
*1 petite boite de mais
*200 g de feta coupée en lamelles
*1/2 concombre
*12 olives noires
*15 feuilles de basilic
Vinaigrette : 2 c à s d’huile d'olive,2 c à s d’huile de colza sel et poivre du moulin, 1 c à soupe de vinaigre

Réalisation :
*rincez et égouttez les haricots rouges et égouttez le maïs
*émincez finement les oignons. Pelez, épépinez le concombre et coupez le en petits dés
*émondez et épépinez les tomates et coupez-les en petits morceaux
*préparez la vinaigrette et ciselez le basilic.
*dans un saladier, mélangez tous les légumes, arrosez-les avec la vinaigrette et mélangez délicatement
*parsemez de basilic et décorez avec les lamelles de feta

Servez à température ambiante. Cette salade très colorée est presque un repas à elle seule. Pour gagner du temps, utilisez des tomates cerise et coupez les simplement en deux. Délicieuse avec un pain aux olives ou du pain grillé frotté à l'ail.
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


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Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: Salade aux haricots rouges, tomates, concombre, feta et basilic   haricots - Salade aux haricots rouges, tomates, concombre, feta et basilic EmptyLun 19 Avr - 9:51

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Salade aux haricots rouges, tomates, concombre, feta et basilic
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