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 Terrine ou pain de carottes aux cacahuètes of232

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Gastrom
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MessageSujet: Terrine ou pain de carottes aux cacahuètes of232   Sam 9 Juil - 9:10

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Préparation : 10 mn.
Cuisson : 1h 30.
Repos : 24 h

Pour 6 personnes
. 100g farine blanche tamisée
. 100g farine complète tamisée
. 250g carotte
. 100g de cacahuètes salées
. 2 œufs
. 1 cuil. à café de levure chimique (5g)
. 100g d'huile
. 20 g de beurre
. Quatre-épices
. sel

Préparations
1. Grattez les carottes, lavez-les et râpez-les.
Hachez les cacahuètes.
Mettez la farine complète, les carottes et les trois quarts des cacahuètes dans une jatte.
Ajoutez la farine blanche, la levure, 1 pincée de quatre-épices et 1 pincée de sel. Mélangez.

2. Cassez les œufs dans une deuxième jatte, ajoutez le sucre et l'huile, puis battez le tout à la fourchette.
Incorporez ce mélange au contenu de la première jatte.

3. Allumez le four, thermostat 6 (180°C).
Beurrez un moule à cake de 1 litre de contenance et versez-y la préparation précédente.
Parsemez-la du reste des cacahuètes et faites cuire au four pendant 1 h 30.

4. Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 15-20 mn, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le reposer 24 h.

Suggestion de service
* Dégustez ce pain aux carottes coupé en tranches fines avec du beurre frais ou du beurre salé et du fromage.
******************"
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Pépite
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Messages : 1965
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Terrine ou pain de carottes aux cacahuètes of232   Sam 9 Juil - 21:07

Je note ; L'alliance carottes/cacahuètes me plait bien. bon appétit
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 11482
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Terrine ou pain de carottes aux cacahuètes of232   Dim 10 Juil - 8:03

Les pistaches conviennent bien aussi dans cette recette bon appétit
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MessageSujet: Re: Terrine ou pain de carottes aux cacahuètes of232   

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Terrine ou pain de carottes aux cacahuètes of232
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