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 Melanzane marinate

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Pépite
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MessageSujet: Melanzane marinate   Melanzane marinate EmptySam 18 Juin - 21:23

Ingrédients pour 4 personnes :
*4 belles aubergines
*4 gousses d'ail hachées
*10 belles feuilles de basilic
*2 c à soupe de vinaigre de cidre
*4 c à soupe d'huile d'olive
*sel

Recette :
*coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur avec une mandoline de préférence
*Déposez-les dans une passoire, salez et laissez dégorger pendant 1/2 heure
*faites-les griller au four à 180°C 10 mn de chaque côté sans matière grasse. Elles doivent être cuites et tendres.
*mettez les aubergines dans un saladier ou une terrine, mélangez l'huile, le vinaigre, l'ail et le basilic ciselé. Salez et versez sur les aubergines.
Mélangez et laissez mariner au réfrigérateur 12 heures.

A déguster sur des tranches de pain grillées. Un plaisir .... difficile de s'arrêter
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MessageSujet: Re: Melanzane marinate   Melanzane marinate EmptySam 18 Juin - 23:30

Merci pour cette spécialité Pépite cool
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Pépite
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Pépite


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MessageSujet: Re: Melanzane marinate   Melanzane marinate EmptySam 18 Juin - 23:33

Bonne nuit gastrom  dodo2
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MessageSujet: Re: Melanzane marinate   Melanzane marinate EmptySam 18 Juin - 23:37

merci et pour toi aussi Pépite
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