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 Tarte feuilletée au roquefort cy363

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 10420
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Localisation : Bretagne

MessageSujet: Tarte feuilletée au roquefort cy363   Jeu 16 Juin - 16:13

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Cuisson : 30 minutes

Pour 4 personnes :
1 bloc de pâte feuilletée maison ou surgelée
200 g de roquefort
250 g de fromage blanc
2 cuill. à soupe de crème fraîche
3 œufs
1 noix de beurre
20 g de farine
Sel - poivre du moulin

Procédé :
1 - Laissez dégeler le bloc de pâte feuilletée à température ambiante le temps indiqué sur l'emballage.

2 - Écrasez finement le roquefort à la fourchette et mettez-le dans un saladier. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche et incorporez un à un les œufs. Mélangez soigneusement afin d'obtenir une préparation homogène. Salez légèrement et poivrez.

3 - Quand la pâte a dégelé le temps nécessaire, étalez-la finement au rouleau sur un plan de travail préalablement fariné, et tapissez-en un moule à tarte légèrement beurré.

4 - Garnissez la pâte de la préparation au roquefort, et mettez à cuire une trentaine de minutes à four moyen. Au cas où la garniture colorerait trop, recouvrez-la d'un papier aluminium en cours de cuisson.

5 - Démoulez sur un plat de service et servez chaud ou tiède.

Vin conseillé : un Fleurie
********"
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marie74
Modératrice
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Messages : 3382
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Tarte feuilletée au roquefort cy363   Jeu 16 Juin - 23:23

bien appetissant gastrom,a tester rapidement!
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Tarte feuilletée au roquefort cy363
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