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 Cocktail fraises, tomates et basilic

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Pépite
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Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Cocktail fraises, tomates et basilic   Dim 12 Juin - 19:39

Ingrédients pour 4 personnes :
*500 g de fraises
*4 tomates
*8 feuilles de basilic
*1 c à s de vinaigre balsamique
*2 c à s d'huile d'olive
*5 cl de sirop d'agave


Recette :
*Coupez les tomates en deux et équeutez les fraises
*déposez tous les ingrédients sauf le basilic dans un blender et mixez
*versez dans des verres et ajoutez les feuilles de basilic ciselées finement, Remuez et servez
Vous pouvez enlever les pépins des tomates pour ceux qui y sont allergiques. Servez avec un pique sur lequel vous piquerez une tomate cerise et une feuille de basilic pliée.


Dernière édition par Pépite le Dim 12 Juin - 19:45, édité 1 fois
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marie74
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Messages : 3375
Date d'inscription : 28/07/2014
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Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Cocktail fraises, tomates et basilic   Dim 12 Juin - 19:42

pepite,le sirop d'agave au contraire,il faut en mettre la moitié d'une dose de sucre
ex pour un flan:
 100 grs de sucre = 50 grs de sirop

copie:
L’agave possède un haut pouvoir sucrant et pourtant son index glycémique est très bas (15) comparé à celui du sucre blanc (70) ou du miel (85). De ce fait, on peut l’utiliser comme un édulcorant au goût neutre et passe-partout.
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Pépite
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Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Cocktail fraises, tomates et basilic   Dim 12 Juin - 19:44

Ok Marie je modifie . Mais je parle de cl et je ne sais pas combien de grammes font 5cl de sirop d'agave.
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marie74
Modératrice
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Messages : 3375
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Cocktail fraises, tomates et basilic   Dim 12 Juin - 19:50

pour mon flan je pèse,la prochaine fois je regarderai ce que fait 5 cl
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Pépite
Modératrice
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Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Cocktail fraises, tomates et basilic   Dim 12 Juin - 20:59

OK Marie cela serait intéressant de savoir en effet !
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 10402
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Cocktail fraises, tomates et basilic   Dim 12 Juin - 23:00

En principe 5cl= 50 g environ.
A vérifier pour la précision avec le sirop qui est plus lourd que l'eau neutre.
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MessageSujet: Re: Cocktail fraises, tomates et basilic   

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Cocktail fraises, tomates et basilic
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