Sujet: Cornes d'abondance (salade) cy413 Jeu 19 Mai - 10:51
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Salade à base de jambon-fromage-légumes
Pour 4 personnes : 4 tranches de jambon 4 fromages demi-sel 50 g de crème 1 branche de céleri 1 petite boîte de maïs bio 50 g de raisins secs 2 œufs durs Persil Quelques feuilles de salade Sel-poivre du moulin Ketchup
Procédé : 1 - Mélangez intimement les fromages, le céleri mouliné et un œuf dur.
2 - Ajoutez à cette purée le mais et les raisins, puis liez le tout avec la crème; salez et poivrez.
3 - Retirez le gras du jambon si nécessaire. Posez sur chaque tranche le quart de la préparation, puis roulez en forme de cornet. Maintenez-les avec un bâtonnet en bois piqué comme une épingle.
4 - Garnissez l'ouverture des cornets d'une rondelle d'œuf dur, d'un grain de raisin, d'une touffe de persil, et d'une noix de Ketchup.
5 - Tapissez le plat de service de feuilles de salade pour y déposer les cornets. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ***********************"
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