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MessageSujet: Ananas frais grillé, sauce vanille sit160   Ananas frais grillé, sauce vanille  sit160 EmptyMer 19 Juin - 19:10

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*Ingrédients
•    1 très gros ananas épluché et coupé en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur
•    100 g de sucre en poudre
•    100 g de beurre
•    Le jus d'un citron
•    1 litre de jus d'ananas
•    30 cl de rhum blanc
•    2 gousses de vanille
Procédé recette
Portez à ébullition le sucre et 10 cl d'eau.
Laissez bouillonner ce sirop pendant environ 2 minutes.
Ajoutez le jus d'ananas et le rhum blanc.
Mélangez. ©Gastronomie.saveurs©
Laissez bouillir 15 à 20 min.
Faites fondre, dans une autre casserole, le beurre avec les graines des gousses de vanille.
Mélangez les deux préparations et laissez cuire jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Ajoutez le jus de citron.
Réservez hors du feu.
Cuire les tranches d'ananas sur le gril 5 min de chaque côté.
Servir aussitôt avec la sauce vanille.

Conseil utile : Huilez très légèrement les tranches d'ananas avant de les faire cuire pour qu'elles n'attachent pas au gril.
 ---------------------------------------------------------------------------------
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Ananas frais grillé, sauce vanille sit160   Ananas frais grillé, sauce vanille  sit160 EmptyDim 15 Sep - 15:29

Une petite recette sympa à essayer Smile

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