| | Confiture de rhubarbe originale pat123 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22848 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Confiture de rhubarbe originale pat123 Mer 19 Juin - 18:51 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ingrédients pour environ 14 pots de 350 g- 4 kg de rhubarbe- 2 kg de sucre blond ProcédéCouper les tiges en tronçons de 2 cm et les mettre à cuire avec le sure dans une bassine à confiture Porter à ébullition tout en mélangeant et stopper la cuisson Laisser macérer une nuit au frigo dans un saladier Le lendemainIncorporer la préparation dans la bassine Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la rhubarbe soit "défaite" Mettre en pots et visser les couvercles. Retourner les pots. Variantes- lors de la seconde cuisson ajouter des morceaux de bananes (1 banane par kilo de rhubarbe ou 5 pruneaux par kilo) Original…idée…Préparer en parallèle, de la confiture de fraises ou de framboises La confiture de rhubarbe doit être plus épaisse, Les deux confitures étant très chaudesMettre en pots : Remplir aux ¾ des pots de confiture de rhubarbeCompléter au maximum avec l'autre confiture de votre choix Fermer les pots sans les retourner On obtient de jolis pots aux tons vert et rouge A déguster en mélangeant les deux confitures dont les saveurs se marient parfaitement. Vous allez surprendre vos invités !! ___________________________________________________________________________________________________________________ |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22848 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Confiture de rhubarbe originale pat123 Sam 6 Mai - 10:56 | |
| Que de bons conseils Josie merci aussi pour le choix des recettes _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Confiture de rhubarbe originale pat123 | |
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