| | Confiture de rhubarbe originale pat123 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22908 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Confiture de rhubarbe originale pat123 Mer 19 Juin 2013 - 18:51 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Ingrédients pour environ 14 pots de 350 g- 4 kg de rhubarbe - 2 kg de sucre blond ProcédéCouper les tiges en tronçons de 2 cm et les mettre à cuire avec le sure dans une bassine à confiture Porter à ébullition tout en mélangeant et stopper la cuisson Laisser macérer une nuit au frigo dans un saladier Le lendemainIncorporer la préparation dans la bassine Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la rhubarbe soit "défaite" Mettre en pots et visser les couvercles. Retourner les pots. Variantes- lors de la seconde cuisson ajouter des morceaux de bananes (1 banane par kilo de rhubarbe ou 5 pruneaux par kilo) Original…idée…Préparer en parallèle, de la confiture de fraises ou de framboises La confiture de rhubarbe doit être plus épaisse, Les deux confitures étant très chaudesMettre en pots : Remplir aux ¾ des pots de confiture de rhubarbe Compléter au maximum avec l'autre confiture de votre choix Fermer les pots sans les retourner On obtient de jolis pots aux tons vert et rouge A déguster en mélangeant les deux confitures dont les saveurs se marient parfaitement. Vous allez surprendre vos invités !! ___________________________________________________________________________________________________________________ |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22908 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Confiture de rhubarbe originale pat123 Sam 6 Mai 2023 - 10:56 | |
| Que de bons conseils Josie merci aussi pour le choix des recettes _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Confiture de rhubarbe originale pat123 | |
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