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 Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 3711
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)   Mar 29 Mar - 14:42

Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 20 rondelles de chorizo
- 6 oeufs
- 30 cl de crème fraîche 
- sel et poivre

Préparation:
Plonger les poivrons dans l'eau bouillante pendant 5 minutes pour les peler plus facilement. 
Les couper en fines lanières.
Précuire le chorizo dans l'eau bouillante quelques minutes afin de le dégraisser (étape facultative).
Mélanger les oeufs à la crème fraîche. 
Saler et poivrer. 
Incorporer les poivrons et le chorizo.
Enfourner 30 minutes à thermostat 5-6 (165°C).
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Quiche Andalouse (poivrons et chorizo)
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