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 Tarte aux poires et noisettes th134

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Tarte aux poires et noisettes th134   poires - Tarte aux poires et noisettes th134 EmptyLun 14 Mar - 15:38

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Les éléments de la recette :
4 œufs
150 g Sucre
200 g Crème fraîche entière
Facultatif : vanille liquide
500 g Pâte sucrée (environ)
1 kg Poires fraîches ou au sirop
50 g Noisettes

Pour l'appareil :
Blanchir les œufs, le sucre, ajouter la crème fraîche et quelques gouttes de vanille.

Procédé :
Foncer un cercle à tarte avec une pâte sucrée, disposer à l'intérieur des demi-poires émincées.
Garnir le cercle avec l'appareil à flan et parsemer quelques noisettes sur le dessus.

Cuisson : Cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.

Présentation : Retirer le cercle et abricoter.

Recette de la pâte sucrée
1 kg de farine
500 g beurre
500 g de sucre
3 à 5  œufs
1 pincée de sel fin

Procédé :
Crémer le beurre et le sucre et ajouter les œufs.
Travailler le tout et incorporer la farine (sans trop travailler)
Remarque : cette pâte ne doit pas avoir de corps.
***************************************************************************************"


Dernière édition par Gastrom le Sam 11 Déc - 23:00, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Tarte aux poires et noisettes th134   poires - Tarte aux poires et noisettes th134 EmptySam 11 Déc - 18:46

Une tarte à faire.

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