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 Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016

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AuteurMessage
Athena_
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Messages : 2906
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Dim 21 Fév - 22:07

Spécial poisson

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Vive la marée !!! 
Notre belle planète est largement recouverte d'océans, lacs et autres fleuves, qui nous gratifient depuis la nuit des temps de poissons et fruits de mer. 
Frit, poché, en brochette, en sauce, en soupe, cru, au beurre, en aumônière... en cuisine. 
Poisson d'eau douce ou poisson des mers, délectez-vous d'une recette de poisson.


Nos grand-mères prétendaient que manger du poisson rendait intelligent. 
Sans aller jusque-là, le poisson est un aliment intéressant à plus d’un titre. 
Riche en apports variés, excellente source de protéines et d’acides gras dits essentiels parce que notre organisme ne sait pas les fabriquer tout seul et doit en trouver dans son alimentation courante, le poisson devrait figurer régulièrement dans nos menus.


C’est la teneur en lipides des poissons qui distingue les poissons gras des poissons maigres. 
Les poissons gras ont l’avantage d’être riches en acides gras essentiels, notamment les fameux acides gras dits oméga-3 protecteurs contre les maladies cardio-vasculaires. 
L’idéal étant d’alterner entre poissons gras et maigres.


Les poissons, toutes catégories confondues, apportent aussi des oligo-éléments comme le zinc, le fer, l’iode, le sélénium et le fluor, utiles aux systèmes immunitaire et structural, mais aussi des vitamines A, D et B, essentiels à la croissance et au métabolisme et des minéraux comme le phosphore.

                                                          [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Je vous propose cette semaine:

Entrée: Soupe de poissons au bouquet provençal ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Plat: Filet de Merlu en compotée de légumes du soleil et sa semoule ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Et je vous propose un dessert avec un fruit de saison:   [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Dessert: Soufflé aux poires ==>  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Je vous souhaite à toutes et à tous une belle semaine. Smile

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Pépite
Modératrice
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Messages : 1708
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Dim 21 Fév - 22:26

Merci pour ce menu Athena  bisou3
le poisson est bon pour la santé et leurs variétés sont nombreuses. Nous avons de la chance de pouvoir en profiter ici particulièrement en Bretagne .
Bonne soirée et bonne semaine fleurs offre
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 9819
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Dim 21 Fév - 22:46

Je ne peux que confirmer : très bon résumé sur la marée et les poissons super2
Merci Athena Smile
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Josie
Modératrice
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Messages : 1091
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 53
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Lun 22 Fév - 7:12

Merci Athena pour ce menu poisson j'adore çà
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marie74
Modératrice
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Messages : 3142
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 71
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Lun 22 Fév - 9:16

merci athena pour ce reportage
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Vagabonde



Messages : 562
Date d'inscription : 26/09/2013

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Mar 23 Fév - 0:01

Merci Athéna de nous rappeler toutes les vertus du poisson.
J'essaies d'en faire deux fois par semaine.
Tu parles de nos grands mères qui disaient que manger du poisson rendait intelligent. Elles n'avaient pas tort. Le phosphore qu'il contient est bon pour la mémoire: la morue entre autres. J'ai des souvenirs d'huile de foie de morue, à prendre avant le repas: un vrai supplice.
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 9819
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   Mar 23 Fév - 8:57

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Dans notre forum=> 7 jours de menus à 1000 Kcal avec du poisson [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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MessageSujet: Re: Menu de la semaine du 22 au 28 février 2016   

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