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 Tofu aux tomates cerises, pesto basilic/noix de cajou

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Pépite
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Pépite


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MessageSujet: Tofu aux tomates cerises, pesto basilic/noix de cajou   pesto - Tofu aux tomates cerises, pesto basilic/noix de cajou EmptySam 20 Fév - 11:12

Ingrédients pour 4 personnes :

*2 gousses d'ail émincées
*200 g de tofu ferme
*1 c à soupe d'huile d'olive
*150 g de tomates cerise
Pesto basilic/noix de cajou:
*5 c à soupe d'huile d'olive
*10 feuilles de basilic
*30 g de parmesan
*20 g de noix de cajou
* sel

Recette :
*dans une poêle, faites revenir l'ail et le tofu coupé en dés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 mn
*arrêtez le feu , salez et ajoutez les tomates cerises coupées en 2
*mixez tous les ingrédients du pesto , versez dans un saladier et ajoutez le tofu aux tomates.
*réservez au frais avant de servir mais ne pas manger froid.

Étonnante recette qui allie un produit asiatique et un pesto d'origine méditerranéenne. A découvrir !

Cette recette est très légère et peu être agrémentée de crevettes roses décortiquées, de fèves fraiches décortiquées , de lanières de poivrons.
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Tofu aux tomates cerises, pesto basilic/noix de cajou
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