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 Menu du 15 Février au 21 Février 2016

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AuteurMessage
Josie
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Messages : 1150
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 53
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Dim 14 Fév - 19:46

Menu Spécial Carotte 


Légume de toute saison, la carotte se prête à toutes vos envies, c'est bien non ! 
La carotte est issue d'une espèce sauvage à l'origine elle était blanche, il faut attendre la fin du XIX siècle pour qu'elle soit populaire en france. 
Vous pouvez maintenant en trouvez de différentes couleurs et de saveurs aussi .
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
La carotte contient de la vitamine B, C, D, E et PP ainsi que des oligo élément et des protides. Elle est considéré comme antianèmique, stimulante, tonique, diurétique, laxative, adoucissante, antiseptique.
Elle est riche en bêta carotène qui se transforme en vitamine A .
Penser à faire une cure au printemps, de jus de carotte,  avant d'aller en vacances pour bronzer elle vous aideront à bien haler votre peau.
Les fibres de la carotte cuite régule l'intestin. 
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
En cuisine, vous pouvez la cuisiner de diverses manières.
Crus en salades
Cuites tous les modes de cuisson lui vont vichy, braisées, glacées, avec les cuissons longue pot au feu, en soupe, en purée....
Penser aussi à l'incorporer à vos dessert , elle se marie très bien .

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Petite, j'ai souvent entendu mes parents me dirent avant de manger mes carottes 
"mange tes carottes, tu seras aimable" ou "mange tes carottes tu auras les cuisses roses" 


Par ces temps humide, si vous avez la gorge irritée je vous conseille ce sirop (bien sur si vous avez de la température allez consulter ) 
brosser une carotte la découper en rondelles (lui laisser sa peau) dans une assiette creuse 
Recouvrir les rondelles de carottes de sucre cristallisé ou roux selon 
attendre 1 à 2 heures 
Boire le jus rendu par les carottes et tout au long de la journée 
Vous sentirez que votre gorge qui sera plus douce et çà vous donnera un coup de fouet.
Bon il ne faut pas avoir des soucis de diabète pour cela !


Un petit coup de fatigue, un jus de carotte 
Pour 2 ou 3 personnes 
4 carottes, 1 pommes, 3 oranges, 1 banane, et 1/2 citron 
Jus à préparer à la centrifugeuse et boire tout de suite pour avoir toutes les vitamines .


Si vous avez la chance de cultiver un potager à partir du mois de mars vous pouvez en semer et cela pendant toute la saison variez les espèces pour avoir un grand choix de gout et vous pourrez en avoir toute l'année 
les variétés les plus cultivé sont Nandor, trouchon, Nantaise, Mignon, color mix , scarla et bien d'autre encore 


cette semaine je vous propose un menu autour de la carotte 


Pain à la betterave et carotte==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Salade de carotte aux amandes et à la fleur d'orange==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Mijoté de macreuse au vin rouge et aux carotte parfum de romarin ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Gâteau aux carottes nappage "cream cheese" ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Bonne semaine à tous 

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Gastrom
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Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Dim 14 Fév - 20:11

Merci Josie pour ce menu bisou2
Merci aussi pour les recettes ! cool
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marie74
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Dim 14 Fév - 20:27

merci josie pour ce reportage interessant
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Athena_
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Messages : 3315
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Age : 41
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 8:08

Merci Josie pour ce menu spécial carottes.
On peut faire tellement de choses avec ce légume délicieux.
C'est souvent celui là que l'on donne en premier chez les bébés.
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Vagabonde



Messages : 589
Date d'inscription : 26/09/2013

MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 10:12

Merci Josie pour ces infos sur la carotte.
Je me suis laissée dire que les carottes font les fesses roses...   aux bébés !
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marie74
Modératrice
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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 10:48

hélas,je ne suis plus un bébé,depuis longtemps!!
lol2
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 10:53

parait que les carottes donnent de belles cuisse et rend aimable... !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
J'ai pas à me plaindre ce côté là...quoique... ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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marie74
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 11:09

je crois savoir qu'en réalité,elles rendent aimables,parce que bénéfiques pour le foie.
Donc quand on se sent bien,on est plus aimable
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 10417
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 11:58

Belle déduction marie74 cool
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Pépite
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 12:53

Merci Josie de nous avoir concocté ce menu avec la carotte dont les français raffolent.
Et c'est bon, coloré et ce légume peut être cuisiné de multiples façons bon appétit . Je l'aime beaucoup en gâteau, c'est moelleux et amusant. bravo
Bisoux Josie bisou2
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Josie
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Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 17:13

Vagabonde je savais pas pour les fesses on m'a toujours dit pour les cuisses !! hihi !!
Mais c'est vrai qu'elles nous rendent aimable
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Athena_
co-Admin
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 18:40

Et les carottes donnent une bonne vue !
Ben oui avez-vous déjà vu un lapin porté des lunettes ?  lol!
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marie74
Modératrice
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 18:55

super1 athena,
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Gastrom
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   Lun 15 Fév - 19:21

super2 Athena
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MessageSujet: Re: Menu du 15 Février au 21 Février 2016   

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