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 Compote de bananes à l'orange bret36

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Gastrom
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Messages : 10205
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Compote de bananes à l'orange bret36   Dim 16 Juin - 8:21

Compote de bananes à l'orange   bret36
(garniture pour crêpes cuisinées)
Éléments
        375g bananes

  • 03 g Zeste de peau d'orange non traitée

  • 35 g Sucre roux 

  • 85 g Jus d'oranges non traitées 

  • 10 g Jus de citrons non traités  

  • 1  à 3 gouttes Extrait de vanille liquide

Procédé
Laver l'orange dans plusieurs eaux et la laisser tremper 1 heure dans un bassin contenant de l'eau fraiche, puis les égoutter et les essuyer avec du papier absorbant.
Oter le zeste de l'orange à l'aide d'un économe sans trop appuyer pour éviter
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Compote de bananes à l'orange bret36
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