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MessageSujet: Galette des rois toute simple bret26   Galette des rois toute simple bret26 EmptyLun 16 Jan - 21:13

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Ingrédients : pour 8 personnes
125g de farine
60g de sucre
100g beurre demi-sel
3 jaunes d'oeufs
Vanille, 1 fève, 1 jaune d'œuf pour dorer
 
Procédé
- tamiser la farine avec le sucre
- verser le tout en "fontaine"
– ajouter le beurre ramolli en petites parcelles
– puis les jaunes d'œuf et la vanille
- mélanger en travaillant rapidement
– mettre en boule et laissez au frais 1 h environ
- aplatir ensuite avec la main directement dans un moule préalablement beurré sur 1,5 cm d'épaisseur
- glisser la fève dans la pâte
- dorer le dessus avec le jaune d'œuf au pinceau
- dessiner des croisillons (ou stries de votre choix) avec la pointe d'un couteau d'office (ou les dents d'une fourchette)
– chauffer le four et cuire 30 mn environ à 200°C
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MessageSujet: Re: Galette des rois toute simple bret26   Galette des rois toute simple bret26 EmptyVen 20 Jan - 9:49

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