Sujet: Galette (sarrasin-froment) au cidre fermier sit304 Sam 9 Jan - 10:07
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients • 500g de farine de sarrasin • 100 g de farine de froment • 3 œufs moyens • 150g de beurre demi-sel fondu • 1 pichet d'eau froide • 1 cuillère à café de sel fin • ½ bouteille de cidre brut fermier • 100g de lard gras pour graisser la crêpière
Préparation Mélanger les deux farines placer les œufs dans la fontaine travailler la pâte avec le cidre et l'eau pour la rendre fluide et lisse Conseil...astuce... : La pâte ne doit pas être trop coulante Ensuite ajouter le beurre fondu puis le sel
Laisser reposer au moins une heure et remuer entre chaque crêpe [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Conseil…suggestion… Il vaut mieux les faire à l'avance. Ainsi on n'a plus qu'à mettre une noisette de beurre salé sur la crêpière pour les faire réchauffer et les garnir au gré de votre goût ou celui de vos invités.
Accompagnez de la garniture de votre choix [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] _ "
Athena_ co-Admin
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Sujet: Re: Galette (sarrasin-froment) au cidre fermier sit304 Mar 4 Jan - 17:50
Trop bon.
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Galette (sarrasin-froment) au cidre fermier sit304
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