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 Flan de blettes à la muscade

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Pépite
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Messages : 2058
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 64
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Flan de blettes à la muscade    Sam 19 Déc - 22:53

Ingrédients pour 4 personnes :
*1 botte de blettes
*3 œufs
*120 g d'emmenthal râpé
*50 g de crème fraiche ou de crème de soja
*une pincée de muscade, sel et poivre du moulin

Recette :
*séparez les côtes du vert des blettes et cuisez le tout à la vapeur
*coupez les côtes en tronçons et pressez le vert entre vos doigts pour éliminer l'eau.
*Mixez le vert avec la crème, ajoutez les œufs battus. Salez et poivrez
*incorporez le fromage, et la muscade
*beurrez une terrine ou un plat à four en verre et cuire au bain marie pendant 40 mn à 180°c

Ce flan accompagnera une tranche de jambon blanc ou une tranche de lard grillée
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marie74
Modératrice
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Messages : 3934
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Flan de blettes à la muscade    Dim 20 Déc - 0:13

merci pepite,cette recette me plait bien,je note
j'ai celle ci,avec des cotes de blettes
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