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 poule au pot sauce suprême

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5 participants
AuteurMessage
marie74
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marie74


Messages : 5927
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyLun 2 Nov - 18:35

Poule au pot sauce suprême




une poule
carottes
poireaux
navet
oignon
oignon piqué clous de girofle
deux gousses ail
curcuma pour une belle couleur
grains de genièvre
grains de poivre
riz
pour la sauce:
MG
2 cas farine
crème fraîche
deux demis citrons
persil ou feuille celeri haché(facultatif
sel poivre pâprika ou curry
--------------------------------------------------------------
oter la graisse de l'interieur de la poule
frotter avec le jus d'un demi citron
mettre dans une marmite et recouvrir d'eau froide
ecumer si necessaire
,poivre genèivre
apres une demie heure de cuisson
ajouter,sel et legumes
apres réebullition,cuire a feu moyen pendant une h et demie
-----------------
faire une sauce blanche en mouillant avec du bouillon
ajouter le jus de citron
de la crème fraiche,sel poivre,herbes fraiches hachées(facultatif)
un peu de paprika
verser sur la volaille decoupée
servir avec le riz cuit   dans du bouillon
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Vagabonde

Vagabonde


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Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyLun 15 Oct - 11:44

Merci Marie.
Voilà la recette qu'il me faut. Facile à faire. Mais il me manque la poule!
Je vais aller faire la tournée des poulaillers. Et je vous dirai.
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Vagabonde

Vagabonde


Messages : 1769
Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyDim 28 Oct - 10:09

Trés bonne recette, trés bien expliquée. A la sauce blanche j'ai ajouté du safran en remplacement du citron car mes citrons bio étaient HS.
Et j'ai réussi ma poule au pot! Merci Marie.
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marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5927
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyDim 28 Oct - 13:51

merci a toi vagabonde 
 fleurs offre

_________________
marie74
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Ficelle




Messages : 1502
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Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyDim 28 Oct - 15:15

Hummm j imagine ce bon plat 
T as pas fait une Tite photo ? 
Bisous
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Vagabonde

Vagabonde


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Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyLun 29 Oct - 11:49

Je ne sais pas faire ces trucs là  Ficelle.
Faudra que je buches le sujet. Mais comme je comprends vite mais qu'il faut m'expliquer longtemps, les photos de mes "chefs d'œuvres culinaires" ne sont pas encore en ligne.
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Vagabonde

Vagabonde


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Date d'inscription : 26/09/2013

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptySam 4 Déc - 10:47

Merci Marie pour cette recette que j'ai fait mienne. Mais sans poireaux et quelques fois avec un jaune d'œuf délayé dans le jus de citron.
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marie74
Modératrice
marie74


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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptySam 4 Déc - 14:22

je disais justement a André,qu'il fallait que je trouve une poule...

_________________
marie74
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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptySam 4 Déc - 15:54

Une poule au pot (fermière de préférence) c'est excellent !!
De plus cela fait du bon bouillon pour faire une soupe ou un fond pour réaliser une sauce blanche !

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Vagabonde

Vagabonde


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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyDim 22 Jan - 10:12

bon appétit     Cette poule sera sur ma table ce midi. Avant que je ne dévores "La Forêt des Ombres" de Franck Thilliez.
Encore merci pour cette délicieuse recette Marie.
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Josie
Modératrice
Josie


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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême EmptyVen 20 Oct - 19:32

Une belle recette

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Josie 
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MessageSujet: Re: poule au pot sauce suprême   Sauce - poule au pot sauce suprême Empty

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poule au pot sauce suprême
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