Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: confiture tomates vertes Mar 20 Oct - 8:59
Confiture tomates vertes
1 kg de tomates vertes 800 grs de sucre le jus d'un citron facultatif :de la cannelle ou de la vanille
oter le pedoncule des tomates
les couper en tranches(ou en deux si tomates cerises)
faire macerer avec le sucre et le jus de citron :24 h en remuant un peu de temps en temps ensuite:
verser le jus dans une marmite au bout de quelques bouillons,ajouter les tomates(la vanille eventuellement) laisser cuire doucement 2 bonnes heures(la cannelle) passer au mixer si l'on aime pas les morceaux
Dernière édition par marie74 le Mar 30 Oct - 18:17, édité 2 fois
marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: confiture tomates vertes Ven 14 Oct - 14:12
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] c'est le moment
paulux
Messages : 374 Date d'inscription : 26/04/2013 Age : 62 Localisation : Moselle(57)
Sujet: Re: confiture tomates vertes Ven 14 Oct - 17:05
bonjour ma douce amie Marie74 , oulà : 2h de cuisson , vraiment délicat , faudrait pas que je commence à goûter si j'applique ta recette , à moins de doubler les proportions , pour qu'il en reste un peu pour les bocaux , je te souhaite une excellente fin de semaine bien gourmande
marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: confiture tomates vertes Ven 14 Oct - 18:31
et avec les tomates vertes,rien ne se perd! ma soeur m'en a porté une bassine j'ai mis des petites au vinaigre je vais faire de la confiture et me lancer dans les beignets de tomates avec ma recette de pate pour les fleurs de courgette