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 Verrines au crabe aux 2 raisins of132

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3 participants
AuteurMessage
Gastrom
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MessageSujet: Verrines au crabe aux 2 raisins of132   Verrines au crabe aux 2 raisins of132 EmptyLun 21 Sep - 9:53

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Préparation: 15 min

Pour 6 personnes :
. 400 g de chair de crabe
. 3 petites betteraves blanches
. 15 grains de raisin blanc
. 15 grains de raisin noir
. 4 kiwis
. Quelques brins de ciboulette
. 1 citron

Procédé :
* Lavez, pelez, coupez les betteraves en dés. Disposez-les dans un récipient non métallique avec un fond d'eau citronnée. Recouvrez d'un film transparent et passez environ 5 min dans le four à micro-ondes à la puissance maximum. Une fois cuites, vous devez pouvoir transpercer les betteraves avec la lame d'un couteau sans pour autant qu'elles soient trop ramollies. Placez-les au réfrigérateur.

* Pelez les kiwis et coupez-les en cubes. Coupez les grains de raisin en deux, ôtez les pépins. Réservez.

* Effeuillez la chair de crabe. Placez-la au frais en attendant de monter la salade.

Service :
Une fois les betteraves refroidies, placez une quinzaine de demi-raisins des deux couleurs dans le fond des verrines, rajoutez des dés de kiwi, puis des cubes de betterave. Terminez par l'effeuillée de crabe tout juste sortie du réfrigérateur, et ajoutez quelques brins de ciboulette au moment de servir.
******************************"
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-Mya

-Mya


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MessageSujet: Re: Verrines au crabe aux 2 raisins of132   Verrines au crabe aux 2 raisins of132 EmptyDim 10 Avr - 10:57

miammiam super2
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marie74
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marie74


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Age : 78
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MessageSujet: Re: Verrines au crabe aux 2 raisins of132   Verrines au crabe aux 2 raisins of132 EmptyDim 10 Avr - 13:00

bon appétit gourmette mya?
élo2 flower
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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Re: Verrines au crabe aux 2 raisins of132   Verrines au crabe aux 2 raisins of132 EmptyMar 29 Aoû - 9:02

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MessageSujet: Re: Verrines au crabe aux 2 raisins of132   Verrines au crabe aux 2 raisins of132 Empty

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