Tour ratatouille

Tour ratatouille

Ingrédients pour 4 personnes:
- 5 grosses tomates biens mûres coupées en fines rondelles
- 1 courgette verte coupée en fines rondelles
- 1 courgette jaune coupée en fines rondelles
- 1 aubergine coupée en fines rondelles
- 2 brins de thym/romarin
- 1 gousse d'ail en morceaux
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:
Placez les rondelles de courgettes, d'aubergine et de tomates dans un plat qui va au four.
Versez l'huile d'olive et saupoudrez d'herbes.

Faites cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et tendres.

Construisez une tour de ratatouille avec les légumes.
Utilisez une brochette pour faire tenir la tour.

Conseil: Peut s'accompagner de riz et d'un coulis de tomates.