©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
veau 2023 thon pizza pintade gâteau poulet courgettes Terrine cake avocat coco lapin 2022 clafoutis pate 2021 salade galette flan beignets pommes rillettes chou cabillaud fenouil
Derniers sujets
» Beignets aux pommes d'autrefois ac407
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 18:25 par loubete

» Spaghetti purée de tomates et basilic 2sit44
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 18:24 par loubete

» Tarte à la fondue d'endives
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 18:23 par loubete

» Papillotes de merlans farcis cy475
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 17:58 par Athena_

» Escalopes panées aux cacahuètes
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 17:56 par Athena_

» Guacamole de brocolis
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 10:50 par Gastrom

» Tzatziki au concombre
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 10:26 par Gastrom

» Lapin de Pâques caramel sit345
poires - Confiture de poires pat291 EmptyHier à 8:06 par loubete

» Pâté de Pâques en croûte très simple fd349
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 20:36 par Josie

» Nid de Pâques au chocolat Blanc
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 20:32 par Josie

» Purée de lentilles
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 19:03 par loubete

» Muffins kiwi jaune et amandes
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 17:15 par Athena_

» Paella simple cy395
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 17:14 par Athena_

» Epaule d'agneau roulée, à la coriandre et PdT grenaille cus638
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 17:10 par Athena_

» Boulette à la liégeoise
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 11:40 par loubete

» Salade de lentilles au saumon fumé, avocat et fromage de brebis
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 9:52 par Gastrom

» Salade Pascale
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 8:58 par Vagabonde

» Salade piémontaise aux crevettes
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMer 27 Mar - 8:52 par Vagabonde

» Céleri rave en gratin , jambon blanc et gorgonzola
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 19:41 par Pépite

» Menu de la semaine du 25 au 31 Mars 2024
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 19:37 par Pépite

» Croustade aux pommes
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 18:47 par loubete

» Crêpe aux oignons sit105
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 18:44 par loubete

» Gaufres au lait d'amande
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 17:54 par Athena_

» Haricots Cocos gratinés aux deux viandes of250
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 17:50 par Athena_

» Tarte tatin au beurre de cacahuètes
poires - Confiture de poires pat291 EmptyMar 26 Mar - 13:29 par Gastrom

Le Deal du moment :
Xiaomi Mi Smart Camera 2K Standard Edition (design ...
Voir le deal
11.39 €

 

 Confiture de poires pat291

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

poires - Confiture de poires pat291 Empty
MessageSujet: Confiture de poires pat291   poires - Confiture de poires pat291 EmptySam 11 Juil - 9:46

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos: 12 heures

Pour 4 pots de 350 g :
1,500 kg de poires
750 g de sucre en poudre
Le jus de 1 citron.

Procédé :
. Éplucher les poires et les couper en petits dés après les avoir épépinées.

. Verser les poires, le sucre et le jus de citron dans une bassine à confiture.
Mélanger et couvrir d'une feuille de papier sulfurisé. Laisser macérer une nuit.

. Retirer la feuille de papier sulfurisé et porter à ébullition pendant 10 à 15 minutes.
Écumer régulièrement.

. Mettre en pots, couvrir et retourner les pots le temps que la confiture refroidisse.

Variantes :
1 : ajouter 1 gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, dès le début de la recette
; la retirer avant de mettre en pots.

2 : verser 1 cuillerée à café d'extrait d'amandes amères 2 minutes avant de mettre en pots.

3 : faire flamber 10 cl d'alcool de mirabelles et l'incorporer à la confiture de poires 2 minutes avant de mettre en pots.
******************************"
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5927
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

poires - Confiture de poires pat291 Empty
MessageSujet: Re: Confiture de poires pat291   poires - Confiture de poires pat291 EmptySam 11 Juil - 14:57

merci gastrom,jamais fait avec de la poire
Revenir en haut Aller en bas
 
Confiture de poires pat291
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» confiture de poires
» Confiture de poires aux amandes
» Confiture de poires et kiwis
» Confiture de poires à l'ananas pat305
» Confiture de poires au caramel pat315

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Conserves - Confitures - Confiseries :: *Confitures-
Sauter vers: