Conserve-Haricots verts en fagots (au naturel) cus685

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Ingrédients pour 2 bocaux de 75 cl :
1,5 kg de haricots verts très fins
Sel

Préparation :
Équeutez les haricots, ôtez les fils si nécessaire, lavez-les à l'eau froide.
Plongez les haricots pendant 3 min dans une grande quantité d'eau bouillante avec une pincée de bicarbonate de soude, pour les blanchir.
Égouttez-les et passez-les aussitôt sous l'eau froide pour stopper la cuisson et pour qu'ils conservent leur couleur verte.

Stérilisation :
Rangez-les verticalement dans les bocaux, en les serrant sans les écraser, jusqu'à 3 cm du bord.
Recouvrez d'eau bouillante salée (15 g/l), refermez les bocaux et stérilisez pendant 1h 30.

Conservez-les de 10 à 12 mois.
**************************"

Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77

Bonjour,

merci pour cette recette, avec maman nous avons toujours foiré les conserves de haricots vert du jardin, résultat on fait de la purée et on congèle....dommage!!!

On va tester et faire un retour.
cdt

A

abigail
pour réussir la congelation,il faut juste "blanchir" 2 mns apres réebullition
ensiute comme pour la sterilisation,a l'eau froide de suite.
comme tu le dis ,dommage de mettre en purée
j'ai une vieille recette de poisson avec de la purée d'haricots,je placerai

icic
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Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77

merci Mdame! je note et envoie à mon ancêtre! super2

tu avais dit "maman"

Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77

bah oui c'est mon ancêtre rire sourire

tu as l'age de mon "petit dernier" lol!

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gastrom ,on ne rigole pas!!!
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Messages : 67 Date d'inscription : 19/05/2015 Age : 56 Localisation : 77

et vous l'age de maman, mais ça reste très affectueux, même devant elle avec ma sœur nous utilisons ce terme. Même quand je l'appelle !!!! C'est génial d'avoir encore un ancêtre auprès de nous!
il ne m'en reste qu'1 Smile

C'est

Abigail
Profitons de dire à nos ancêtres qu'on les aiment quand ils sont encore près de nous !

bien sur abigail,c'est affecteux,et il faut bien sourire de temps en temps
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