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 Chutney de mirabelles of127

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Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Chutney de mirabelles of127   Chutney de mirabelles of127 EmptyMer 1 Juil - 18:49

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Cuisson : 40 min

Ingrédients :
1 kg de mirabelles bien mûres
2 oignons blancs
10 cl d'huile d'arachide
200 g de sucre de canne en poudre
30 cl de vinaigre de riz (ou blanc)
2 cuil. à s. de miel
Sel, poivre du moulin

Cuisson :
Rincez les mirabelles, coupez-les en quatre.

Épluchez et émincez les oignons.  
Faites-les dorer dans l'huile.
Versez le vinaigre pour déglacer les sucs de cuisson, ajoutez les mirabelles, le sucre et le miel.
Assaisonnez.

Cuisson :
Portez à ébullition et faites mijoter à feu doux en remuant pendant 40 min.
Retirez du feu quand le mélange prend l'aspect d'une compote épaisse avec quelques morceaux pour une texture plus intéressante.

Versez immédiatement dans des bocaux et fermez.

Conseil…Suggestion…
*  Ce chutney se conserve 2 à 3 mois au maximum au réfrigérateur.
*  Dégustez avec une terrine de campagne.
***********************"


Dernière édition par Gastrom le Mar 29 Aoû - 20:52, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Chutney de mirabelles of127   Chutney de mirabelles of127 EmptyMar 29 Aoû - 17:06

Avec un fruit de saison.

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