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 Cocktail à la tomate cus668

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 11818
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Cocktail à la tomate cus668   Sam 13 Juin - 9:28

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Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
l kg de tomates
1 tranche de céleri rave
2 carottes
2 cuillerées à soupe de sauce anglaise
Sel,  poivre du moulin.
Prévoir un mixer ou blender.
(De toute façon, il est absolument impossible de réussir ce cocktail si vous n'avez pas de mixer, car sans lui, vous ne pourriez pas réduire les carottes en jus).

Procédé :
1) Lavez les tomates et enlevez leur pédoncule; coupez la chair en quatre; lavez et grattez les carottes, puis  coupez-les en quatre; lavez la tranche de céleri et coupez-la également en quatre.

2) Mettez tous ces éléments dans le mixer et faites-le tourner de 3 à 4 minutes.

3)  Ajoutez un verre d'eau (si le mélange est trop épais), la sauce anglaise, du sel et du poivre et mettez le mixer en marche pendant quelques secondes.

4) Mettez le cocktail au frais avant de le servir.

Astuce…suggestion…
Vous pouvez ajouter au cocktail du thym, une échalote hachée menu, ou le quart d'un citron.
_
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