| | Cocktail à la tomate cus668 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Cocktail à la tomate cus668 Sam 13 Juin - 9:28 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : l kg de tomates 1 tranche de céleri rave 2 carottes 2 cuillerées à soupe de sauce anglaise Sel, poivre du moulin. Prévoir un mixer ou blender. (De toute façon, il est absolument impossible de réussir ce cocktail si vous n'avez pas de mixer, car sans lui, vous ne pourriez pas réduire les carottes en jus). Procédé :1) Lavez les tomates et enlevez leur pédoncule; coupez la chair en quatre; lavez et grattez les carottes, puis coupez-les en quatre; lavez la tranche de céleri et coupez-la également en quatre. 2) Mettez tous ces éléments dans le mixer et faites-le tourner de 3 à 4 minutes. 3) Ajoutez un verre d'eau (si le mélange est trop épais), la sauce anglaise, du sel et du poivre et mettez le mixer en marche pendant quelques secondes. 4) Mettez le cocktail au frais avant de le servir. Astuce…suggestion…Vous pouvez ajouter au cocktail du thym, une échalote hachée menu, ou le quart d'un citron. _ |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Cocktail à la tomate cus668 Dim 24 Juil - 9:42 | |
| L'idée du jour à servir bien frais avec l'apéro _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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