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 Sirop de cassis cus627

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AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 10402
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Sirop de cassis cus627   Ven 17 Avr - 18:27

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Sirop de cassis
Nettoyez le cassis et laissez égoutter.

Écrasez les grains puis passez-les au chinois
ou dans un presse-purée avec une grille fine pour en extraire le maximum de jus.

Ajoutez 800 g de sucre pour 1 kg de jus
Mélangez et faites chauffer jusqu'à ébullition.

Filtrez si nécessaire

Mettez en bouteilles immédiatement.
_
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Sirop de cassis cus627
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