| | cake au citron | |
| | Auteur | Message |
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marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: cake au citron Ven 3 Avr - 6:32 | |
| les cakes de sophie légèrerent modifiée pour les zestes,je rape au lieu de hacher 3 oeufs 170 grs de sucre 160 grs de farine 1/3 levure 150 grs beurre demi sel 2 citrons non traités fouetter les oeufs et le sucre incorporer la farine + levure verser le beurre fondu refroidi bien melanger laver les citrons prelever les zestes avec un rape fine presser les citrons et ajouter avec les zestes dans la pate en remuant delicatement enfourner dans four préchauffé 180° [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 7:47 | |
| j'ai ajouté a mon dernier cake des raisins secs |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 10:02 | |
| Bonjour, Si je remplace le beurre (je déteste l'odeur) par de l'huile de noix, c'est possible ? et dans quelle proportion ?? Vu le temps aujourd'hui (j'habite aux sources de la Loire) un bon gâteau tout chaud serait une bonne idée. Regardez : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Vagabonde
Messages : 1769 Date d'inscription : 26/09/2013
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 10:07 | |
| Toute cette neige c'est magnifique. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 10:09 | |
| je pense plutot a de l'huile de tournesol |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 10:13 | |
| Vagabonde, d' habitude, j'en ai pendant 4 mois, cet hiver, c'est 4 jours, elle fond très vite, et la montagne l'hiver, sans neige, c'est moche !! 0K Marie, mais 150 g de beurre, ça fait combien de cl d'huile ?? |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 10:31 | |
| Amarante ! en principe 150g = 15 cl (environ) Vous habitez pas très loin de Josie180 (une des modératrices de ce forum) Bonne journée ! Pour vous aider à bien naviguer dans notre forum[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Dernière édition par Gastrom le Jeu 21 Mar - 21:16, édité 1 fois |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 13:54 | |
| merci gastrom,je ne savais pas trop... |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3338 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 3 Mar - 16:08 | |
| Quel departement Amarante vous habitez moi c'est Allier Mais nous pas de neige juste pluie vent aujourd'hui |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Ven 4 Mar - 8:22 | |
| amarante,tu aimeras peut être ,faire ce cake,a l'huile de tournesol [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: cake au citron Ven 4 Mar - 16:58 | |
| Coucou Amarante je penche aussi pour l'huile de tournesol ou une autre neutre en gout, l'huile aux pépins de raisin. c'est ce que j'utilise pour faire le gâteau au yaourt. |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: cake au citron Ven 4 Mar - 17:07 | |
| Amarante, il vaut mieux ne pas utiliser l'huile de noix pour la cuisson. Elle perd toutes ses propriètes et devient même néfaste pour notre santé .il faut l'utiliser crue comme l'huile de noisette, c'est tellement bon dans une salade |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Ven 4 Mar - 17:55 | |
| dans une salade d'endives,aussi |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: cake au citron Sam 5 Mar - 10:56 | |
| Merci pour tous ces renseignements, Les huiles d'oléagineux, je ne les employais que pour des essais de pâtisserie, mais pas pour une cuisson à la poêle. (c'est cuit tout de même) ouille ma santé ! Comme je n'avais pas sous la main des agrumes non traités, j'ai fait un simple 4 quarts, avec de l'huile de colza et de l'extrait de vanille. C'était "fade" j'ai dû tartiner avec de la confiture de Myrtilles, quant à mon mari, il a failli s'étouffer !! Comme disent les Bretons, je suis pas "rendue" Josie, j'habite en Haute Loire, limite Ardèche, à côté du Lac d'Issarlès |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Sam 5 Mar - 11:00 | |
| c'est dommage,pour le citron tu ne mettais que le jus l'huile de colza dans la patisserie.... |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3780 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: cake au citron Sam 5 Mar - 11:14 | |
| Amarante regarde dans la rubrique recette sans lactose (en bas des rubriques du forum) tu as des recettes de gâteaux faciles postées par usah qui n'emploient pas de beurre : le cake chocolat noisettes , le brownie, le cake au chocolat. Les recettes de pâtisserie doivent être respectées , l'improvisation est difficile et donne des résultats pas terribles. Je le sais bien, j'ai aussi essayé et maintenant je suis les recettes à la lettre. Allez Amarante, courage, rien n'est impossible et ne va plus étouffer ton mari |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Sam 13 Fév - 14:17 | |
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: cake au citron Sam 13 Fév - 16:51 | |
| Merci Marie pour ce rappel de recette Bonne fin de journée _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: cake au citron Ven 5 Mar - 9:44 | |
| Suggestion du jour pour le dessert ou un goûter, un café gourmand, pour un plateau télé... _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: cake au citron Mer 20 Mar - 19:18 | |
| pour ce jour _________________ marie74
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| | | angèle007
Messages : 139 Date d'inscription : 10/08/2022 Age : 63 Localisation : Ardèche
| Sujet: Re: cake au citron Jeu 21 Mar - 5:59 | |
| merci marie pour la recette |
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| Sujet: Re: cake au citron | |
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| | | | cake au citron | |
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