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 Variations sucrées-salées autour de la noix de saint Jacques , la courgette, et la fraise

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AuteurMessage
Josie
Modératrice
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Messages : 1150
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 53
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Variations sucrées-salées autour de la noix de saint Jacques , la courgette, et la fraise    Dim 29 Mar - 18:46

1 courgette 
6 à 7 noix de saint Jacques 
2 belles poignées de fraises Cigaline 
1 petit oignon 
40 g de chèvre frais 
vinaigre de framboise 
huile d'olive 
poivre 
baies roses 
noix de muscade 
feuilles de menthe 
herbes de provence 
Laver et équeuter deux poignées de fraises croquantes 
les couper en petits dés 
Ajouter une cuillère à café de vinaigre de framboise, une pincée de noix de muscade, une pincée de poivre.
Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur 
Prendre le bout de la courgette en coupe transversale, l’évider légèrement. Ajouter une cuillére à thé de mélange de fraise 
enfourner 10 minutes à 210 ° 
Ajouter à nouveau une cuillère à thé de fraises en marinade , fraîches 

Sauter les saint jacques et servir le tout ensemble
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Variations sucrées-salées autour de la noix de saint Jacques , la courgette, et la fraise
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