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 Potage de carottes à la crème et au miel

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Athena_
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Messages : 2970
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Potage de carottes à la crème et au miel   Ven 20 Mar - 8:32

Potage de carottes à la crème et au miel

Ingrédients:
- 600 gr de carottes 
- 1 gros oignon 
- 8 dl de bouillon de volaille (2 cubes dissous dans 8 dl d’eau très chaude)
- 2 dl de crème fraîche allégée 
- 2 à 3 c à café de miel liquide 
- 2 à 3 c à café de jus de citron 

Préparation:
Faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile. 
Ajouter les morceaux de carottes et verser le bouillon de légumes. Laisser bouillir pendant 30 minutes à feu doux. Mixer le potage. 

Ajouter la crème fraîche et le miel liquide, mélanger bien et laisser encore sur le feu pendant 2 à 3 minutes. 

Assaissonner avec de jus de citron, de sel et de poivre.

La saveur douce et légèrement sucrée de ce potage plait bien aux enfants... 

Cette recette est aussi bonne sans la crème fraîche. On peut ajouter à la fin de la coriandre fraîche grossièrement hachée...
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 9942
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Potage de carottes à la crème et au miel   Ven 20 Mar - 8:35

sympa cette recette ! merci athena bisou2
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Potage de carottes à la crème et au miel
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