©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilCalendrierFAQRechercherGroupesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
beignets verrines tarte crumble veau menthe pain betterave poires lentilles Sauce poivrons aubergines fenouil tiramisu saumon Terrine clafoutis perdu noix BUGNES pate rillettes mascarpone cake concombre
Derniers sujets
» Anniversaire à charlyy88
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyAujourd'hui à 20:57 par Pépite

» Crumble aux abricots et basilic
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyAujourd'hui à 18:39 par Athena_

» Crumble aux abricots et basilic
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyAujourd'hui à 18:39 par Athena_

» Risotto au thon et aux poireaux
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyAujourd'hui à 18:38 par Athena_

» Couronne de framboises et citron
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyAujourd'hui à 18:37 par Athena_

» Couronne de framboises et citron
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyAujourd'hui à 18:37 par Athena_

» Soufflé au chèvre frais nut119
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 20:46 par Gastrom

» Avocats pamplemousse et crevettes sit580
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 20:08 par Gastrom

» Tagliatelles aux tomates crues, ail et basilic
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 16:58 par Athena_

» Cake aux groseilles et amandes
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 16:57 par Athena_

» Cake aux groseilles et amandes
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 16:57 par Athena_

» Côtes de porc sauce moutarde
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 16:56 par Athena_

» Courgettes en clafoutis et au boursin
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 15:34 par Pépite

» blancs de poulet panés
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 15:15 par marie74

» Salade exotique de fruits frais cus386
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 11:26 par Gastrom

» Lapin au cidre déglacé à la gelée de groseille fd232
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 10:31 par Gastrom

» Tartelettes groseille et fromage blanc pat412
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 10:29 par Gastrom

» Menu de la semaine du 19 au 25 août 2019
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyHier à 6:56 par Josie

» Le menu de la semaine est arrivé
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyDim 18 Aoû - 20:15 par Athena_

» Croustillants de sardines à la feta et épinards
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyDim 18 Aoû - 17:22 par Gastrom

» Coupes de fruits d'été à la fleur d'oranger
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyDim 18 Aoû - 17:17 par Athena_

» Wraps à la mimolette et aux épinards
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyDim 18 Aoû - 17:16 par Athena_

» crépinettes
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptyDim 18 Aoû - 16:11 par loubete

» Salade de saumon fumé, pomme verte et groseilles
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptySam 17 Aoû - 18:39 par Gastrom

» Salade de saumon fumé, pomme verte et groseilles
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptySam 17 Aoû - 15:32 par Athena_

Partenaires

créer un forum


Partagez
 

 Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille

Aller en bas 
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite

Messages : 2067
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 64
Localisation : Bretagne Sud

Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille Empty
MessageSujet: Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille   Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille EmptySam 14 Mar - 18:13

Ingrédients pour 4 personnes :
500g de pomme de terre
100g de beurre coupé en cubes
2 œufs
60 g de farine de sarrasin ou blé noir
100g d'andouille

Recette :
Réalisez une purée et à feu doux ajoutez le beurre. Mélangez bien, salez et poivrez
Hors du feu, ajoutez les œufs un à un en mélangeant puis la farine.
Coupez l'andouille en petits dés et mélangez le tout
Réalisez avec vos mains farinées des galettes et faites-les revenir à la poêle.

Andouille de Vire, de Guéméné, de Cambrai, d'Aire sur la lys, de Revin, savoyarde, basque ou bretonne, cette spécialité fait partie de notre gastronomie depuis le 18ème siècle.
Cette recette l'associe à une purée de pommes de terre et à la farine de sarrasin.
Un conseil : Faites griller légèrement vos galettes afin de découvrir leur moelleux par la suite et servez avec une salade verte croquante et bien moutardée.
Revenir en haut Aller en bas
 
Galettes de pommes de terre au sarrasin et à l'andouille
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les FÉCULENTS, les pommes de terre, les céréales, les légumineuses et légumes secs :: * La pomme de terre sous toutes les formes-
Sauter vers: