©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
saumon pain rillettes Sauce beignets lentilles concombre pate veau mascarpone tarte pommes verrines poires BUGNES Terrine aubergines crumble tiramisu menthe clafoutis betterave Soupe fenouil noix perdu
Derniers sujets
» Jeu Baccalauréat vocabulaire/expression cuisine -jour 13 avec O
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 20:15 par Gastrom

» Bonbons gélifiés à la pomme
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 20:11 par Gastrom

» Cake au potiron et aux noix ab366
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 20:10 par Gastrom

» Beignets de cabillaud, sauce rouille ac450
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 20:09 par Gastrom

» confiture de chataignes
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 17:39 par loubete

» Rôti de porc à la bière et aux abricots
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 17:25 par Athena_

» Sirop de coings
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 17:24 par Athena_

» Bonbons gélifiés à la pomme
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 17:23 par Athena_

» Beignets de cabillaud, sauce rouille ac450
marmite de lotte du pêcheur EmptyAujourd'hui à 9:22 par Gastrom

» Risotto à la courge et au mascarpone
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 20:34 par maud

» Chocolat chaud épais à l'espagnole
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 20:19 par Athena_

» Croque-monsieur un classique fd284
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 20:09 par Gastrom

» Chocolat chaud épais à l'espagnole
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 19:09 par Athena_

» Lettre parentale à un écolo en herbe
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 19:05 par Josie

» Menu de la semaine du 21 au 27 octobre 2019
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 14:59 par maud

» Jeu Baccalauréat vocabulaire/expression cuisine -jour 12 avec N
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 14:57 par maud

» Cabillaud cocotte et sa garniture (plat unique) ac449
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 14:34 par Gastrom

» Cabillaud cocotte et sa garniture (plat unique) ac449
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 14:33 par Gastrom

»  Cabillaud cocotte et sa garniture (plat unique) ac449
marmite de lotte du pêcheur EmptyHier à 14:32 par Gastrom

» Jeu vocabulaire vocabulaire et expression en cuisine jour 11 lettre M
marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 20 Oct - 20:27 par Josie

» Le menu de la semaine est arrivé
marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 20 Oct - 20:22 par Athena_

» Soupe parmentière
marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 20 Oct - 19:54 par maud

» Coings poêlés au sésame
marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 20 Oct - 18:24 par Athena_

» Panna cotta à la confiture de lait
marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 20 Oct - 18:21 par Athena_

» Jeu baccalauréat vocabulaire et expression en cuisine Jour 10 lettre L
marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 20 Oct - 6:55 par Gastrom

Partenaires

créer un forum


Partagez
 

 marmite de lotte du pêcheur

Aller en bas 
AuteurMessage
marie74
Modératrice
marie74

Messages : 4299
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 73
Localisation : haute savoie

marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur EmptySam 28 Fév - 15:10

pour 4 personnes
deux petites queues de lotte
du blanc de seiche ou sepions ou petits poulpes
4 petites tomates
500 grs de moules nettoyées,lavées et ouvertes a feu vif
une CAS huile olive
oignon
thym laurier brin de fenouil
un verre vin blanc
spigol
curry
safran tunisien ou un peu de cayenne et curcuma
olives noires
pdt en gros cubes type chair jaune

_______________________
dans une cocotte

faire dorer des lamelles d'oignons dans l'huile olive

ajouter de la tomate fraiche ou concassée en boite
sel poivre
vin blanc
deux verres d'eau après quelques minutes de cuisson
le spigol et les aromates
ensuite ajouter le blanc de seiche et la lotte
rectifier le liquide qui doit a peine recouvrir le poisson
couvrir et mijoter environ 10 mns
ajouter les pdt en gros cubes
_en fin de cuisson ajouter les moules

et les olives
remettre quelques minutes sur feu doux

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Vagabonde



Messages : 839
Date d'inscription : 26/09/2013

marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: Re: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 9 Aoû - 10:19

Voilà la recette qu'il me faut. Facile à faire et comme ce doit être bon !
Merci Marie.
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
marie74

Messages : 4299
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 73
Localisation : haute savoie

marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: Re: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur EmptyDim 9 Aoû - 10:44

tres parfumé,ce plat,avec carottes et pdt cela fait un plat complet,sinon pas de legumes et servir avec du riz
Revenir en haut Aller en bas
marie74
Modératrice
marie74

Messages : 4299
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 73
Localisation : haute savoie

marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: Re: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur EmptySam 2 Fév - 13:22

celle d'aujourdhui sans seiches
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

_________________
marie74
Revenir en haut Aller en bas
Gastrom
Admin & Traiteur
Gastrom

Messages : 14099
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: Re: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur EmptySam 2 Fév - 14:46

merci Marie, bien appétissant !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Gastrom
Revenir en haut Aller en bas
http://forum-recet.forumactif.org
Ficelle



Messages : 1594
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 64
Localisation : Rhône Alpes Auvergne

marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: Re: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur EmptySam 2 Fév - 14:58

Très joli et appétissant mille mercis pour cette superbe photo
Moi je te met un BIB au Michelin, la table vaut le détour!
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




marmite de lotte du pêcheur Empty
MessageSujet: Re: marmite de lotte du pêcheur   marmite de lotte du pêcheur Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
marmite de lotte du pêcheur
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages :: Avec du poisson-
Sauter vers: