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 Salade frisée au magret d'oie fumé fd62

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Salade frisée au magret d'oie fumé fd62   Salade frisée au magret d'oie fumé fd62 EmptyDim 12 Oct - 10:21

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Préparation : 15 mn
Cuisson      : 3 à 4 mn

Pour 6 personnes :
1 belle chicorée frisée
1 filet d'oie fumé (ou canard)
Sel, poivre du moulin
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
6 cuillerées à soupe d'huile de noix
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

Procédé
Épluchez, lavez la salade, essorez-la.

Émincez en lamelles très fines le filet d'oie, faites sauter rapidement à la poêle, dans l'huile d'arachide.

Réchauffez le saladier, préparez dedans une bonne vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre de  cidre, salez, poivrez. Versez la salade dans le saladier, ainsi que les filets chauds, remuez à fond et servez sans attendre.

Conseil :  
Attention au flacon d'huile de noix débouché depuis un certain temps ! Goûtez l'huile avant de vous en servir, elle peut avoir ranci.
_
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MessageSujet: Re: Salade frisée au magret d'oie fumé fd62   Salade frisée au magret d'oie fumé fd62 EmptySam 1 Nov - 16:38

Il faut que  j'essayer cette  recette !
Humm  sa  sens  bon déjà!
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marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5927
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: Salade frisée au magret d'oie fumé fd62   Salade frisée au magret d'oie fumé fd62 EmptySam 1 Nov - 17:08

jamais fait avec du magret chaud.
a tester merci gastrom
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MessageSujet: Re: Salade frisée au magret d'oie fumé fd62   Salade frisée au magret d'oie fumé fd62 Empty

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