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 Petites patates au saumon fumé

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AuteurMessage
Josie
Modératrice
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Messages : 1221
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 54
Localisation : Villefranche d'Allier

MessageSujet: Petites patates au saumon fumé    Dim 27 Juil - 17:23

pour 4 personnes 
600 g de petites pommes de terre (rattes)
4 tranches de saumon fumé 
20 cl de crème fraîche épaisse 
1/2 citron 
1/2 botte d'aneth 
gros sel poivre blanc 


Lavez les pommes de terre et faites-les cuire non pelées dans de l'eau salée jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce facilement. Poivrez et citronnez la crème. Équeutez l'aneth. Rincez-le et ciselez -le, puis mélangez avec la crème. Détaillez le saumon en lanières assez courtes. Égouttez les pommes de terre, coupez-les en deux, gardez-les au chaud. Étalez du gros sel sur quatre grandes assiettes et calez les pommes de terre. Déposez sur chaque moitié un morceau de saumon, une cuillère de crème et deux grains de sel. Proposez le reste de crème à part.


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Pépite
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Messages : 1954
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Petites patates au saumon fumé    Dim 27 Juil - 21:25

Une recette alléchante pour diner un soir et pour se régaler.
Merci Josie
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Pépite
Modératrice
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Messages : 1954
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 63
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Re: Petites patates au saumon fumé    Ven 29 Mai - 8:38

Avec une salade, ce fut un régal hier soir bon appétit
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marie74
Modératrice
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Messages : 3636
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 72
Localisation : haute savoie

MessageSujet: Re: Petites patates au saumon fumé    Ven 29 Mai - 10:42

voila mopn repas de ce soir
merci les filles!
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 11473
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Petites patates au saumon fumé    Ven 29 Mai - 11:41

Suggestion de menu
Menu du jour=> (idée)  //"Asperges Verdurette aux œufs pochés" // "Mérou aux Bananes" //"Feuilleté à la mousse de marrons"//
Bon appétit ! (les recettes sont dans notre forum)
J'ai cuisiné la lotte hier, l'américaine ce matin.
Sot-ly-Laisse seront fait cet AM...
Le foie gras sera mis à mis en assaisonnement lundi et cuit mercredi.
à suivre...
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MessageSujet: Re: Petites patates au saumon fumé    

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Petites patates au saumon fumé
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