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 Salade de riz "à l'italienne" fd74

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MessageSujet: Salade de riz "à l'italienne" fd74   Salade de riz "à l'italienne" fd74 EmptyVen 11 Juil - 10:03

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Préparation : 2O minutes
Cuisson      : 30 minutes

Pour 6 personnes :
250 g de riz
2 poivrons verts
250 g de tomates
1 aubergine longue
vinaigrette, huile

Procédé
Faites cuire le riz créole, rincez-le à l'eau froide, étendez-le sur un torchon pour l'égoutter et le sécher.

Coupez l'aubergine en rondelles et faites-la frire à l'huile dans une poêle.

Faites de même pour les poivrons coupés en lanières.

Mélangez-les au riz.

Faites réchauffer ensemble sur feu doux pour parfumer le riz de l'arôme des légumes, salez, poivrez légèrement.

Faites refroidir.

Ajoutez la chair des tomates coupées en dés.

Servez accompagné d'une vinaigrette composée de quatre parties d'huile pur une partie  de vinaigre.
_
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MessageSujet: Re: Salade de riz "à l'italienne" fd74   Salade de riz "à l'italienne" fd74 EmptyDim 16 Juin - 9:24

bon appétit cool

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