| | escalope a la creme et colombo | |
| | Auteur | Message |
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loic008
Messages : 20 Date d'inscription : 29/03/2014 Age : 37 Localisation : revin, ardenne
| Sujet: escalope a la creme et colombo Ven 20 Juin - 13:32 | |
| petite recette je faisait souvent a mon père et il ce régalait avec.
ingrédients : -4 escalopes de poulet ou dinde -fond de veau -crème fraiche épaisse -colombo -échalote -sel poivre
-faites colorer les escalope dans une poêle avec du beurre une fois coloré les retirer les mettre de coté. -faites revenir les échalote émincées dans le jus et le beurre des escalopes -une foi les échalotes un peu colorées déglacer avec le fond de veau mélangé a l'eau tiède , faire réduire un peu le mélange -mettre la crème fraiche et mélanger le tout une fois a ébullition y mettre le colombo et saler poivrer a votre convenance. - rajouter les escalopes dans la sauce et finir la cuisson a petit feu.
les escalopes sont bien tendre comme çà et c'est très bon :cheers: :cheers: :cheers: :cheers: |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Sam 20 Mai - 14:01 | |
| merci loic, je n'ai jamais mis de colombo dans ce genre de recette a essayer une prochaine fois _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Sam 20 Mai - 16:17 | |
| Sympa cette recette loi008 Merci de continuer à passer nous voir ! Bonne continuation à vous et votre entourage _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Jeu 3 Déc - 11:50 | |
| au menu de ce midi _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Jeu 3 Déc - 11:51 | |
| Bon appétit _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Jeu 3 Déc - 14:40 | |
| j'avais pas de fond de veau (périmé) j'ai mis du vin blanc j'ai fait trop de sauce, cela ira bien avec du riz _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Jeu 3 Déc - 15:41 | |
| Tu peux aussi mettre en petit bocaux ou verres puis au congel pour plus tard Marie
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5927 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Jeu 3 Déc - 18:49 | |
| merci gastrom _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: escalope a la creme et colombo Jeu 24 Mar - 9:22 | |
| La suggestion du jour (pensée à chef domO) _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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