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 escalope a la creme et colombo

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3 participants
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loic008




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MessageSujet: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyVen 20 Juin - 13:32

petite recette je faisait souvent a mon père et il ce régalait avec.

ingrédients :
-4 escalopes de poulet ou dinde
-fond de veau
-crème fraiche épaisse
-colombo
-échalote
-sel poivre

-faites colorer les escalope dans une poêle avec du beurre une fois coloré les retirer les mettre de coté.
-faites revenir les échalote émincées dans le jus et le beurre des escalopes
-une foi les échalotes un peu colorées déglacer avec le fond de veau mélangé a l'eau tiède , faire réduire un peu le mélange
-mettre la crème fraiche et mélanger le tout une fois a ébullition y mettre le colombo et saler poivrer a votre convenance.
- rajouter les escalopes dans la sauce et finir la cuisson a petit feu.

les escalopes sont bien tendre comme çà et c'est très bon
 :cheers:  :cheers:  :cheers:  :cheers:
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marie74
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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptySam 20 Mai - 14:01

merci loic,
je n'ai jamais mis de colombo dans ce genre de recette
a essayer une prochaine fois

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marie74
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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptySam 20 Mai - 16:17

élo2 Sympa cette recette loi008 cool
Merci de continuer à passer nous voir !
Bonne continuation à vous et votre entourage Smile

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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyJeu 3 Déc - 11:50

au menu de ce midi

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marie74
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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyJeu 3 Déc - 11:51

Bon appétit Smile

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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyJeu 3 Déc - 14:40

j'avais pas de fond de veau (périmé)
j'ai mis du vin blanc
j'ai fait trop de sauce, cela ira bien avec du riz

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marie74
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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyJeu 3 Déc - 15:41

Tu peux aussi mettre en petit bocaux ou verres puis au congel pour plus tard Marie

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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyJeu 3 Déc - 18:49

merci gastrom

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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo EmptyJeu 24 Mar - 9:22

La suggestion du jour Smile (pensée à chef domO)

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MessageSujet: Re: escalope a la creme et colombo   escalope a la creme et colombo Empty

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