| | Beignets de fleurs de courgette à la lavande cus356 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 22911 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Beignets de fleurs de courgette à la lavande cus356 Mer 4 Juin - 10:19 | |
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Ingrédients· 500 g de fleurs de courgettes · 150 g de farine · 2 c à soupe de fleurs de lavande · 1 l d'huile d'arachide · coulis de tomates Temps de préparation : 30 mnRecettePréparez la pâte à beignet. Battez la farine avec suffisamment d'eau pour obtenir une pâte molle un peu liquide. Ajoutez les fleurs de lavande et mélangez. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse, ou mieux dans une friteuse. Préparez les fleurs de courgettes, ôtez le pistil et la queue pour ne garder que les pétales orangés au goût très délicat. Plongez-les dans la pâte à frire et posez-les délicatement dans le panier de la friteuse. Plongez-les dans l'huile, faites-les dorer sur toutes leurs faces, et lorsqu'elles sont prêtes, posez-les sur du papier absorbant. Servez avec le coulis de tomates, dans lequel chacun trempera les beignets. NB: il est possible de remplacer les fleurs de lavande par des fleurs de thym.A la saison des tomates, servez avec un coulis maison. -------------------------------------------------------------------------------------------- |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3338 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: Beignets de fleurs de courgette à la lavande cus356 Jeu 30 Juin - 19:39 | |
| à tester avec la lavande _________________ Josie
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| | | | Beignets de fleurs de courgette à la lavande cus356 | |
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