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 Crème brulée à la Rhubarbe

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3 participants
AuteurMessage
Josie
Modératrice
Josie


Messages : 3301
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier

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MessageSujet: Crème brulée à la Rhubarbe   rhubarbe - Crème brulée à la Rhubarbe EmptySam 31 Mai - 20:21

Pour 4 personnes 
700 g de rhubarbe
200 g de cassonade
4 jaunes d'oeufs 
200 ml de crème fraîche 
200 ml de lait 
20 g de beurre 


Préchauffez le four th 6
Lavez et épluchez la rhubarbe et découpez la en petits tronçons.
Dans une poêle, faites chauffer une noix de beurre, avec la rhubarbe et 100 g de cassonade, remuez et laissez légèrement caraméliser.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec 100 g de cassonade vigoureusement, ajouter ensuite la crème et le lait.
Dans des petits ramequins disposez la rhubarbe et la crème dessus, mettre au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir et disposez sur chaque crème le reste de cassonade et passer au chalumeau ou sous le grill pour que la crème "brûle".
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michelle59

michelle59


Messages : 688
Date d'inscription : 06/03/2016
Age : 61
Localisation : Nord

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MessageSujet: Re: Crème brulée à la Rhubarbe   rhubarbe - Crème brulée à la Rhubarbe EmptyDim 17 Avr - 23:01

Dès que la rhubarbe est bonne à cueillir au jardin j'essaye
Merci josie pour cette recette
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Athena_
co-Admin
Athena_


Messages : 13819
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
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MessageSujet: Re: Crème brulée à la Rhubarbe   rhubarbe - Crème brulée à la Rhubarbe EmptyMer 25 Mai - 11:31

La suggestion du jour.

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MessageSujet: Re: Crème brulée à la Rhubarbe   rhubarbe - Crème brulée à la Rhubarbe Empty

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Crème brulée à la Rhubarbe
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