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 Tartine de rillettes de sardines au citron confit

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AuteurMessage
Pépite
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Messages : 2006
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 64
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Tartine de rillettes de sardines au citron confit    Ven 9 Mai - 13:41

Ingrédients:

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* 2 boites de sardines à l'huile d'olive
* 100 g de fromage frais
* le jus d'un demi citron
* 1/2 citron confit coupés en tous petits dés
* tranches de pain de campagne
* ciboulette ciselée

Procédé :
* Égouttez les sardines et émiettez-les avec une fourchette. Mélangez le citron confit et la ciboulette avec le fromage frais. Poivrez et ajoutez le jus de citron petit à petit . Il ne faut pas que ce mélange soit trop liquide.
* Mélangez le tout avec l' émiettée de sardines
* Servez avec du pain toasté

J'aime cette autre façon de déguster les sardines en boite . Je varie le pain en fonction de ce dont je dispose à la maison : pain de campagne, baguette. Et pourquoi pas avec un pain de seigle ou un pain de mie et même avec des blinis.
Je rajoute des tomates cerises coupées en deux ou des lanières de poivrons cuits ou des tomates confites .

Mettez à disposition de vos amis à l'apéritif, un pot de ces rillettes avec des crakers, des tortillas et des tranches fines de baguette légèrement toastées qu'ils pourront ainsi tartiner à volonté.
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Gastrom
Admin & Traiteur
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Messages : 12162
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne

MessageSujet: Re: Tartine de rillettes de sardines au citron confit    Ven 9 Mai - 14:30

Merci Pépite pour cette belle idée de recette ! Smile
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Tartine de rillettes de sardines au citron confit
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